Кальмари з морквою і цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати кальмари з цибулею і морквою? Почнемо з підготовки тушки кальмара. Його спочатку треба розморозити, тому що... Найчастіше вони у нас в морозилці.

2. КРОК 2

   

   А, по-друге, почистити, видаливши нутрощі, кісточку і знявши плівки. Досить на секунду опустити тушку в окріп або потримати в ньому, і хітинова плівка зніметься без праці.

3. КРОК 3

   

   Далі наріжте тушку кальмара тонкими кільцями.

4. КРОК 4

   

   Одним з основних інгредієнтів цієї страви є морква. Його необхідно помити, очистити від шкірки, ще раз промити і, обсушивши, нарізати будь-яким форматом.

5. КРОК 5

   

   Цибуля є ще одним ключовим інгредієнтом у цьому рецепті. Цибулю очистивши, помивши і обсушивши, нашаткувати півкільцями.

6. КРОК 6

   

   Можна поставити сковорідку (або каструлю, каструлю) на газ і, коли вона розігріється, налити в неї олії, щоб воно покрило всю поверхню. Спочатку відправимо сюди цибулю.

7. КРОК 7

   

   Як тільки цибуля стане злегка прозорою, додайте моркву. Власне, якщо кількість інгредієнтів невелика, можна смажити все разом.

8. КРОК 8

   

   Протушкувавши овочі близько 5 хвилин, додайте до них кружечки кальмарів.

9. КРОК 9

   

   Варити спочатку на середньому вогні, а потім, накривши кришкою, тушкувати на слабкому вогні 5 хвилин. Посоліть і поперчіть в кінці, за хвилину до вимкнення. Не забудьте все перемішати

Коментарі до рецепту

Міла

28.08.2023

5

Хороший спосіб приготування кальмарів. Ще один варіант – мариновані кальмари з морквою і цибулею.

наники

28.08.2023

4.8

Красиве підсумкове фото, але варять кальмарів всього 2-3 хвилини (до речі, під рецептом є порада), щоб вони не стали «гумовими», хотілося похвалити не тільки фото

Хельга

28.08.2023

4.6

Я люблю кальмари, але завжди купую їх готовими. А тут акція на морепродукти, ну думаю: пора! У цьому рецепті мене підкорила невелика кількість інгредієнтів, а також детальний опис і згадка тонкощів, знання яких не залишає шансів на марний переклад продуктів. Я зробив це без реклами. Блюдо вийшло дуже смачним! Все в ньому доповнює одне одного, хочеться додати ще одну ложку, а нічого не залишається. Дуже дякую, повторимо :)