Calamares con zanahorias y cebollas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar calamares con cebolla y zanahoria? Empecemos por preparar la canal del calamar. Primero hay que descongelarlo, porque... La mayoría de las veces los tenemos en el congelador.

2. PASO 2

   

   Y, en segundo lugar, limpiarlo quitando el interior, el espinazo y retirando las películas. Basta con sumergir la carcasa durante un segundo en agua hirviendo o mantenerla en ella, y la película quitinosa se puede quitar sin dificultad.

3. PASO 3

   

   A continuación, corte la carcasa del calamar en aros finos.

4. PASO 4

   

   Las zanahorias son uno de los ingredientes principales de este plato. Hay que lavarlo, pelarlo, volverlo a lavar y, tras secarlo, cortarlo en cualquier formato.

5. PASO 5

   

   La cebolla es otro ingrediente clave de esta receta. Después de pelar la cebolla, lavarla y secarla, picarla en mitades.

6. PASO 6

   

   Puedes poner una sartén (o cazo, cacerola) al gas y, cuando se caliente, echarle aceite para que cubra toda la superficie. Primero, enviemos las cebollas aquí.

7. PASO 7

   

   Tan pronto como la cebolla se vuelva ligeramente transparente, agrega las zanahorias. De hecho, si la cantidad de ingredientes es pequeña, puedes freír todo junto.

8. PASO 8

   

   Después de guisar las verduras durante unos 5 minutos, añadirles los círculos de calamar.

9. PASO 9

   

   Cocine a fuego medio al principio y luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega sal y pimienta al final, un minuto antes de apagar. No olvides mezclar todo.

Comentarios sobre la receta.

milá

28.08.2023

5

Una buena forma de cocinar calamares. Otra opción son los calamares marinados con zanahoria y cebolla.

naniki

28.08.2023

4.8

Preciosa foto final, pero cocinan los calamares sólo 2-3 minutos (por cierto, hay consejos debajo de la receta) para que no queden “gomosos”, quería alabar no solo la foto

helga

28.08.2023

4.6

Me encantan los calamares, pero siempre los compro listos para comer. Y aquí tenéis una promoción de productos del mar, bueno, creo: ¡es el momento! En esta receta, me cautivó la pequeña cantidad de ingredientes, así como la descripción detallada y la mención de sutilezas, cuyo conocimiento no deja ninguna posibilidad de desperdiciar la traducción de los productos. Lo hice sin improvisaciones. ¡El plato resultó muy sabroso! Todo lo que contiene se complementa, solo quieres echarle una cucharada más, pero ya no queda nada. Muchas gracias, lo repetiremos :)