Спагетті з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати спагетті з куркою? Підготувати вказані продукти згідно зі списком. Спагетті становлять приблизно половину стандартної упаковки. Якщо сім'я велика, то кількість інгредієнтів подвоюють. Я беру 20% вершки, можна 10%, але додайте в кроці 5 0,5 ч. л. борошна. З сухих спецій я використовую прованські трави. Сир - пармезан, можна будь-який інший твердий сир. Куряче філе свіже

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити під проточною холодною водою, зрізати залишилися кістки і шкіру. Наріжте філе невеликими кубиками. Злегка покрийте шматочки курки сумішшю трав. Посолити і додати чорний мелений перець за бажанням. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому шматочки курки, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Поставте на вогонь каструлю з достатньою кількістю води, доведіть до кипіння, влийте ложку рослинної олії, злегка посоліть і опустіть спагетті в киплячу воду. Відразу перемішати, перемішати наступного разу після закипання, а потім знову перемішати під час варіння. Готову пасту помістіть на друшляк, щоб стекла рідина, і знову помістіть її в каструлю, щоб вона була теплою.

4. КРОК 4

   

   Готове куряче філе викласти на окрему тарілку. А в сковороду, в якій смажилося м'ясо, додати очищений часник. Я додаю цілий часник, тому що не планую, щоб він залишався в соусі. Якщо ви хочете, щоб в соусі були часточки часнику, то його потрібно пропустити через прес і не витягувати потім. Обсмажте часник на олії кілька хвилин до появи аромату, потім видаліть часточки часнику.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду вершки, перемішайте, зменшіть вогонь і готуйте ще п'ять хвилин. Додайте вершкове масло і помішуйте, поки воно повністю не розтане. Що робити, щоб вершки не згорнулися та іншу корисну інформацію ви знайдете в статті, посилання на яку є в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Сир натріть і додайте до вершків, постійно помішуючи, щоб сир рівномірно розподілився по всьому соусу і не вийшов просто грудкою. Проваріть, помішуючи, хвилину-дві, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти.

7. КРОК 7

   

   Готові гарячі спагетті викласти на блюдо, полити соусом і рівномірно розподілити обсмажені шматочки курки. Подавайте блюдо гарячим. До цієї італійської вечері ідеально підходить келих білого вина.

Коментарі до рецепту

Дарія і Алена

16.12.2023

5

Сьогодні на вечерю були спагетті у вершковому соусі з курячим філе)) Чоловіки були в захваті! Паста вийшла ніжною і легкою. Ми трохи змінили рецепт, додали до курячого філе нашатковану цибулю. Також раджу всім замочити пасту в соусі на пару хвилин перед подачею, від цього паста стане смачнішою.

Максічка

16.12.2023

4.8

Дякую за простий і смачний рецепт італійської кухні. Хочеться запропонувати ще один не менш смачний рецепт - італійська паста з шинкою. Готую з будь-якими видами макаронів.

Vesıle

16.12.2023

4.8

Просто, швидко, смачно і незвично приготувати спагетті з куркою! Смачного! Неймовірний вершково-сирний соус плюс курка, як пальці оближеш! Дуже дякую за рецепт!