Суп з булгуром і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з куркою і булгуром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Як м'ясо курки я використовую філе гомілки - воно не таке сухе, як філе грудки. Кілька разів промийте булгур у холодній воді. Цибулю, картоплю і моркву необхідно почистити і промити від забруднень.

2. КРОК 2

   

   Курку наріжте шматочками, залийте водою і доведіть до кипіння. При нагріванні утворюється піна, яку потрібно знімати. Відразу ж додайте в сковороду вимитий булгур і нарізану шматочками картоплю. Час варіння курки, картоплі і булгура приблизно однаковий. Залишити все разом варитися на 15-20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   В цей час приступайте до смаження. Подрібніть овочі: цибулю, моркву, болгарський перець і помідори. Ви можете вибрати ступінь помелу на свій смак. Якщо ви любите, щоб в готовому супі було добре видно овочі, то наріжте все великими шматками.

4. КРОК 4

   

   Для смаження на розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізані овочі. Обсмажте все разом 1-2 хвилини, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Додати в каструлю готову овочеву засмажку і проварити все разом ще 10 хвилин. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

6. КРОК 6

   

   В кінці варіння можна додати в сковороду трохи подрібненої зелені. Готовий суп знімаємо з вогню і даємо настоятися під кришкою 5-10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Суп готовий, ароматний і дуже смачний! Для пікантності додайте в тарілку зелену цибулю. Смачного!

Коментарі до рецепту

ОЛЕНА1961

02.11.2023

4.7

У мене був готовий бульйон зі свинячих ребер, тому суп вийшов наваристим і ситним. З булгуру кашу робила, хліб з булгуром пекла, знаю, що його додають в салати, а сьогодні суп приготувала. У всіх варіантах крупа вдало поєднується з іншими продуктами. Дякую за рецепт, Юля.

Марія П.

02.11.2023

4.6

Відмінний суп. Смачного!!!