Soupe au boulgour et au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe au poulet et boulgour ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. J'utilise le filet de pilon comme viande de poulet - il n'est pas aussi sec que le filet de poitrine. Rincez le boulgour plusieurs fois à l'eau froide. Les oignons, les pommes de terre et les carottes doivent être pelés et rincés pour éliminer la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poulet en morceaux, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Lorsqu'elle est chauffée, de la mousse se forme et doit être écumée. Ajoutez immédiatement dans la poêle le boulgour lavé et les pommes de terre coupées en morceaux. Le temps de cuisson du poulet, des pommes de terre et du boulgour est à peu près le même. Laissez cuire le tout ensemble pendant 15 à 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, commencez à frire. Hachez les légumes : oignons, carottes, poivrons et tomates. Vous pouvez choisir le degré de mouture selon vos goûts. Si vous aimez que les légumes soient clairement visibles dans la soupe finie, coupez le tout en gros morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour faire frire, versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et ajoutez les légumes hachés. Faites frire le tout pendant 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les légumes rôtis finis dans la poêle et faites bouillir le tout pendant encore 10 minutes. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   En fin de cuisson, vous pouvez ajouter quelques herbes hachées dans la poêle. Retirez la soupe finie du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   La soupe est prête, aromatique et très savoureuse ! Pour un goût épicé, ajoutez des oignons verts dans l'assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ÉLÉNA1961

02.11.2023

4.7

J'avais un bouillon de côtes de porc tout prêt, donc la soupe s'est avérée riche et satisfaisante. J'ai fait du porridge à base de boulgour, du pain cuit au four avec du boulgour, je sais qu'on l'ajoute aux salades, et aujourd'hui j'ai fait de la soupe. Dans toutes les variantes, les céréales sont combinées avec succès avec d'autres produits. Merci pour la recette, Julia.

Marie P.

02.11.2023

4.6

Excellente soupe. Savoureux!!!