М'яке повітряне сирне печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   На десерт до чаю готуємо смачне ніжне сирне печиво.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску просіяти борошно, додати 1 ч. л. розпушувача, дрібку солі і перемішати. Потім до борошна додайте 250 гр. вершкового масла і дрібно наріжте його ножем прямо в борошно.

3. КРОК 3

   

   Додайте в миску 250 гр. сир.

4. КРОК 4

   

   Відокремити жовтки від білків.

5. КРОК 5

   

   Додайте в миску жовтки двох яєць.

6. КРОК 6

   

   Тісто добре перемішуємо руками і збираємо в булочку, яку складаємо в пакет і ставимо в холодильник на 1 годину.

7. КРОК 7

   

   Розбийте в миску одне яйце, добре збийте його до однорідності і дістаньте тісто з холодильника.

8. КРОК 8

   

   Стіл посипати невеликою кількістю борошна, вимісити і розкачати тісто, потім змастити вийшла корж яйцем.

9. КРОК 9

   

   Ще раз змастити корж яйцем і скласти, прибрати в холодильник на 15 хвилин, поклавши в пакет.

10. КРОК 10

    

    Приготуйте глазур для печива і розігрійте в каструлі 40 гр. вершкове масло.

11. КРОК 11

    

    До олії додати 1 ч. л. л. ванільного цукру, 3 ст. цукрової пудри і 1 ст. води.

12. КРОК 12

    

    Добре перемішайте до однорідності.

13. КРОК 13

    

    Діставши тісто з холодильника, викладіть його на стіл і розкачайте в корж товщиною 2 см.

14. КРОК 14

    

    Включаємо духовку на 200 гр. і вирізати печиво формочкою.

15. КРОК 15

    

    Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту духовку на 20 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Діставши печиво з духовки, відразу змастіть його глазур'ю.

17. КРОК 17

    

    Викладаємо смачне ніжне сирне печиво на тарілку і починаємо пити чай. Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Нінулечка

15.12.2023

4.5

Обожнюю випічку з сирного тіста! Завжди виходить ніжним і довго не черствіє!

Галина

15.12.2023

4.9

Чудовий рецепт! Дякую тобі! Я зроблю це завтра!

Кіра

15.12.2023

4.6

Я слідувала рецепту, і печиво вийшло неймовірно смачним! І смачно, і красиво. Ех, боюся набрати вагу, інакше їла б щодня!

Оксана

15.12.2023

4.7

Доброго дня Печиво справді чудове!!! Покладу в свою скарбничку! Наступного разу я просто додам менше масла в тісто. Дякую за рецепт!