Содові коржі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати содові коржі на сковороді? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти зі списку. Використовуйте борошно вищого сорту. За бажанням можна додати в тісто трохи цукру.

2. КРОК 2

   

   Підігрійте воду до температури 37-43°С. Воно повинно бути теплим, а не гарячим. Якщо вода буде гарячою, то борошно розвариться і тісто не буде повітряним. Налийте в миску теплу воду, додайте соду і сіль. Перемішуйте, поки кристали не розчиняться.

3. КРОК 3

   

   Додайте просіяне через сито борошно. Якщо ви готуєте коржі вперше, борошно краще додавати поступово і стежити за консистенцією. Залежно від якості борошна вам може знадобитися більше або менше. Тому, щоб тісто не стало гумовим, додавайте борошно частинами.

4. КРОК 4

   

   Замісити м'яке, еластичне тісто.

5. КРОК 5

   

   Розділіть тісто на 4 рівні частини. На кожну частину я пішла по 75 г тіста. Кожну частину розкачайте качалкою або розтягніть руками в невелику круглу коржик діаметром приблизно 10 см. Решту коржів приготуйте таким же чином.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викласти корж і обсмажити з обох сторін до золотистої скоринки. На обсмажування кожної сторони піде близько 2 хвилин, тому не відходьте далеко від плити.

7. КРОК 7

   

   Готові содові коржі викласти на тарілку і подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Венера

30.10.2023

5

Для наочності подивіться відео рецепт бездріжджових коржів на кефірі.

tatyanochka2022

30.10.2023

4.5

До чаю приготувала содову випічку. Для цього були потрібні найпростіші продукти. Для проби взяла теплу воду. Додала сіль і соду, перемішала, потім почала поступово додавати борошно. Тісто вийшло м'яким і еластичним. Вона легко формувала з нього невеликі кульки, а потім розкачувала їх качалкою, ліпивши тонкі коржі. Я смажила коржі в соді на сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Зігріваючись, вони на очах ставали пухкими, під скоринкою здувались маленькі бульбашки. Зверху коржі підрум'янилися, покрилися хрусткою скоринкою, а всередині залишилися досить м'якими. Готові коржі виклала на тарілку. Здобна скоринка верхньої коржі дуже апетитно блищала. Спробувала - як смачно! Я подумала, що до коржів підійдуть і солодкі, і солоні добавки. Наприклад, сир, яким можна посипати коржі зверху, або спеції – прованські або італійські трави. Це буде смачно! Дуже дякую за рецепт!

Мілана

30.10.2023

4.6

ЩИРО ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ содових млинців на сковороді! В результаті вийшли просто нереально смачні коржі!!! Чоловіка від них відірвати було просто неможливо! З медом і чаєм - ммммм... Правда, я якось випустила з поля зору, що коржі треба розкачати товщиною 3-4 мм і я їх розкачувала тонко, майже до прозорості.

30.10.2023

4.8

Рецепт і смак швидких содових коржів, замішаних на воді, знайомі мені з дитинства. Мама дуже часто готувала їх нам. Він був відмінним доповненням до перших страв, а іноді такі коржі подавали замість десерту. Так-так, саме замість десерту. Їли з чаєм або молоком. Це незабутні смачні та теплі спогади. Готувати ці коржики на сковороді дуже просто, а всі інгредієнти в наявності. Обов'язково спробуйте! Порада... коли ви кладете їх на сковороду, щоб уникнути бульбашок, потрібно проткнути коржі в декількох місцях виделкою.

Сніжинка

30.10.2023

4.9

Содові коржі прості в приготуванні, з ними впорається навіть початківець кулінар. Тісто замішується з мінімуму інгредієнтів, які завжди є вдома. Рослинна олія робить тісто м’яким, тому не нехтуйте цим інгредієнтом. Дякую тобі!