Soda-Kuchen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Soda-Kuchen in einer Bratpfanne? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten aus der Liste vor. Verwenden Sie Premiummehl. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig noch etwas Zucker hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 37–43 °C. Es sollte warm und nicht heiß sein. Wenn das Wasser heiß ist, kocht das Mehl und der Teig wird nicht luftig. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Backpulver und Salz hinzu. Rühren, bis sich die Kristalle auflösen.

3. SCHRITT 3

   

   Durch ein Sieb gesiebtes Mehl hinzufügen. Wenn Sie zum ersten Mal Fladenbrot backen, ist es besser, das Mehl nach und nach hinzuzufügen und auf die Konsistenz zu achten. Je nach Qualität des Mehls benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger. Um zu verhindern, dass der Teig gummiartig wird, fügen Sie daher portionsweise Mehl hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Weichen, elastischen Teig kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile. Ich habe für jeden Teil 75 g Teig verwendet. Jedes Teil mit einem Nudelholz ausrollen oder mit den Händen zu einem kleinen runden Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausrollen. Die restlichen Kuchen auf die gleiche Weise zubereiten.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Fladen auflegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Das Braten auf jeder Seite dauert etwa 2 Minuten. Gehen Sie also nicht zu weit vom Herd weg.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Soda-Kuchen auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Venus

30.10.2023

5

Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Videorezept für hefefreie Fladenbrote mit Kefir an.

tatyanochka2022

30.10.2023

4.5

Ich habe Limonadenkuchen zum Tee gemacht. Dies erforderte einfachste Produkte. Für den Test habe ich warmes Wasser genommen. Ich fügte Salz und Soda hinzu, rührte um und begann dann, nach und nach Mehl hinzuzufügen. Der Teig ist weich und elastisch geworden. Sie formte daraus ganz einfach kleine Kugeln und rollte diese dann mit einem Nudelholz zu dünnen Fladen aus. Ich habe die Fladen in Soda in einer Bratpfanne von jeder Seite 2 Minuten gebraten. Als sie sich erwärmten, wurden sie vor unseren Augen prall, kleine Bläschen bildeten sich unter der Kruste. Die Oberseite der Fladenbrote war gebräunt und mit einer knusprigen Kruste bedeckt, die Innenseite blieb jedoch recht weich. Die fertigen Fladenbrote habe ich auf einem Teller gestapelt. Die Butterkruste des oberen Fladenbrotes glänzte sehr appetitlich. Ich habe es probiert – wie lecker! Ich dachte, dass sowohl süße als auch salzige Beilagen gut zu den Fladenbroten passen würden. Zum Beispiel Käse, der auf das Fladenbrot gestreut werden kann, oder Gewürze – provenzalische oder italienische Kräuter. Es wird köstlich sein! Vielen Dank für das Rezept!

Milana

30.10.2023

4.6

VIELEN DANK für das REZEPT für Soda-Pfannkuchen in der Bratpfanne! Das Ergebnis waren einfach unrealistisch leckere Fladenbrote!!! Es war einfach unmöglich, meinen Mann von ihnen loszureißen! Mit Honig und Tee - mmmmm... Stimmt, ich habe irgendwie aus den Augen verloren, dass die Fladen auf eine Dicke von 3-4mm ausgerollt werden müssen und habe sie dünn ausgerollt, fast bis sie durchsichtig waren.

30.10.2023

4.8

Das Rezept und der Geschmack von schnellen, mit Wasser angerührten Soda-Kuchen sind mir seit meiner Kindheit vertraut. Mama hat sie sehr oft für uns gekocht. Es war eine ausgezeichnete Ergänzung zu den ersten Gängen und manchmal wurden solche Fladenbrote anstelle des Nachtischs serviert. Ja, ja, genau statt Nachtisch. Mit Tee oder Milch gegessen. Das sind unvergessliche köstliche und warme Erinnerungen. Die Zubereitung dieser Fladenbrote in der Pfanne ist ganz einfach und alle Zutaten sind vorhanden. Probieren Sie es unbedingt aus! Tipp: Um Blasen zu vermeiden, müssen Sie die Tortillas beim Einlegen in die Pfanne an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.

Schneeflocke

30.10.2023

4.9

Soda-Kuchen sind einfach zuzubereiten, sogar ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Der Teig wird aus einem Minimum an Zutaten geknetet, die immer zu Hause verfügbar sind. Pflanzenöl macht den Teig weich, also vernachlässigen Sie diese Zutat nicht. Danke schön!