Gâteaux de soda dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des soda cakes dans une poêle ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires de la liste. Utilisez de la farine de qualité supérieure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre à la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Chauffez l'eau à une température de 37-43°C. Il devrait être tiède, pas brûlant. Si l’eau est chaude, la farine va bouillir et la pâte ne sera pas aérée. Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez du bicarbonate de soude et du sel. Remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée au tamis. Si vous réalisez des pains plats pour la première fois, il est préférable d'ajouter la farine progressivement et de surveiller la consistance. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin de plus ou moins. Par conséquent, pour éviter que la pâte ne devienne caoutchouteuse, ajoutez de la farine par parties.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir une pâte molle et élastique.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez la pâte en 4 parts égales. J'ai utilisé 75 g de pâte pour chaque part. Étalez chaque part avec un rouleau à pâtisserie ou étirez-la avec vos mains en un petit gâteau rond d'environ 10 cm de diamètre. Préparez les gâteaux restants de la même manière.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez le pain plat et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Il faudra environ 2 minutes pour faire frire chaque côté, alors ne vous éloignez pas trop du feu.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les soda cakes finis sur une assiette et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vénus

30.10.2023

5

Pour plus de clarté, regardez la recette vidéo des pains plats sans levure à base de kéfir.

tatyanotchka2022

30.10.2023

4.5

J'ai fait des gâteaux soda pour le thé. Cela nécessitait les produits les plus simples. J'ai pris de l'eau tiède pour le test. J'y ai ajouté du sel et du soda, je l'ai remué, puis j'ai commencé à ajouter progressivement de la farine. La pâte s'est avérée douce et élastique. Elle en formait facilement de petites boules, puis les étalait avec un rouleau à pâtisserie, faisant ainsi de minces gâteaux plats. J'ai fait frire les galettes dans du soda dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté. En se réchauffant, ils sont devenus dodus sous nos yeux, de petites bulles ont gonflé sous la croûte. Le dessus des pains plats était doré, recouvert d'une croûte croustillante, mais l'intérieur restait assez moelleux. J'ai empilé les pains plats finis sur une assiette. La croûte beurrée du pain plat supérieur brillait de manière très appétissante. Je l'ai essayé - comme c'est délicieux ! Je pensais que les ajouts sucrés et salés iraient bien avec les pains plats. Par exemple, du fromage, qui peut être saupoudré sur le pain plat, ou des épices - des herbes provençales ou italiennes. Ce sera délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!

Milana

30.10.2023

4.6

MERCI BEAUCOUP POUR LA RECETTE de pancakes soda à la poêle ! Les résultats se sont avérés être des pains plats tout simplement irréalistes !!! Il était tout simplement impossible de leur arracher mon mari ! Avec du miel et du thé - mmmmm... C'est vrai, j'ai en quelque sorte perdu de vue que les pains plats devaient être étalés sur une épaisseur de 3-4 mm et je les ai étalés finement, presque jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

30.10.2023

4.8

La recette et le goût des soda cakes rapides mélangés à de l'eau me sont familiers depuis l'enfance. Maman nous les cuisinait très souvent. C'était un excellent complément aux entrées, et parfois ces pains plats étaient servis à la place du dessert. Oui, oui, exactement à la place du dessert. A mangé avec du thé ou du lait. Ce sont des souvenirs inoubliables, délicieux et chaleureux. C’est très simple de préparer ces pains plats à la poêle et tous les ingrédients sont disponibles. Assurez-vous de l'essayer! Astuce...lorsque vous les mettez dans la poêle, pour éviter les bulles, il faut percer les tortillas à plusieurs endroits avec une fourchette.

Flocon de neige

30.10.2023

4.9

Les gâteaux soda sont faciles à préparer, même un cuisinier débutant peut les gérer. La pâte est pétrie à partir d'un minimum d'ingrédients toujours disponibles à la maison. L'huile végétale rend la pâte molle, alors ne négligez pas cet ingrédient. Merci!