Torte di soda in una padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte alla soda in padella? Per prima cosa, prepara gli ingredienti necessari dall'elenco. Usa farina premium. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di zucchero all'impasto.

2. PASSO 2

   

   Riscaldare l'acqua ad una temperatura di 37-43°C. Dovrebbe essere caldo, non caldo. Se l'acqua è calda, la farina bollirà e l'impasto non sarà arioso. Versare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il bicarbonato e il sale. Mescolare finché i cristalli non si sciolgono.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata al setaccio. Se è la prima volta che preparate le focacce, è meglio aggiungere la farina gradualmente e osservare la consistenza. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne di più o di meno. Pertanto, per evitare che l'impasto diventi gommoso, aggiungere la farina in parti.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto morbido ed elastico.

5. PASSO 5

   

   Dividete l'impasto in 4 parti uguali. Io ho utilizzato 75 g di impasto per ogni parte. Stendete ogni parte con il mattarello oppure stendetela con le mani fino a formare una piccola tortina rotonda del diametro di circa 10 cm. Preparare allo stesso modo le rimanenti torte.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Disporre la focaccia e friggerla su entrambi i lati fino a doratura. Ci vorranno circa 2 minuti per friggere ogni lato, quindi non allontanatevi troppo dal fornello.

7. PASSO 7

   

   Metti le torte di soda finite su un piatto e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Venere

30.10.2023

5

Per maggiore chiarezza guardate la video ricetta delle focacce senza lievito fatte con kefir.

tatyanochka2022

30.10.2023

4.5

Ho preparato delle torte alla soda per il tè. Ciò richiedeva i prodotti più semplici. Ho preso l'acqua calda per il test. Ho aggiunto sale e soda, ho mescolato, quindi ho iniziato ad aggiungere gradualmente la farina. L'impasto è risultato morbido ed elastico. Ne ricavava facilmente delle palline e poi le stendeva con il mattarello, ricavando delle sottili torte piatte. Ho fritto le focacce con la soda in una padella per 2 minuti su ciascun lato. Man mano che si riscaldavano, diventavano carnosi davanti ai nostri occhi, piccole bolle si gonfiavano sotto la crosta. La parte superiore delle focacce era dorata, ricoperta da una crosta croccante, ma l'interno era rimasto piuttosto morbido. Ho impilato le focacce finite su un piatto. La crosta burrosa della focaccia superiore brillava in modo molto appetitoso. L'ho provato: che bontà! Ho pensato che sia le aggiunte dolci che quelle salate sarebbero andate bene con le focacce. Ad esempio, il formaggio, che può essere cosparso sulla focaccia, o le spezie: erbe provenzali o italiane. Sarà delizioso! Grazie mille per la ricetta!

Milana

30.10.2023

4.6

GRAZIE MILLE PER LA RICETTA dei pancake alla soda in padella! Il risultato si è rivelato essere semplicemente delle focacce irrealisticamente deliziose!!! Era semplicemente impossibile strappare loro mio marito! Con miele e tè - mmmmm... È vero, in qualche modo ho perso di vista il fatto che le focacce dovevano essere stese ad uno spessore di 3-4 mm e le ho stese sottili, quasi fino a renderle trasparenti.

30.10.2023

4.8

La ricetta e il gusto delle torte veloci alla soda mescolate con acqua mi sono familiari fin dall'infanzia. La mamma ce li cucinava molto spesso. Era un'ottima aggiunta ai primi piatti e talvolta tali focacce venivano servite al posto del dessert. Sì, sì, esattamente al posto del dessert. Mangiato con tè o latte. Questi sono indimenticabili ricordi deliziosi e caldi. È molto semplice preparare queste focacce in padella e tutti gli ingredienti sono disponibili. Assicurati di provarlo! Un consiglio...quando le mettete in padella, per evitare che si formino bolle, dovete forare le tortillas in più punti con una forchetta.

Fiocco di neve

30.10.2023

4.9

Le torte alla soda sono facili da preparare, anche un cuoco alle prime armi può gestirle. L'impasto viene impastato con un minimo di ingredienti sempre disponibili in casa. L'olio vegetale rende l'impasto morbido, quindi non trascurare questo ingrediente. Grazie!