Пиріг Сметанник з начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   У мисці змішайте тепле молоко, дріжджі, цукор і яйця.

2. КРОК 2

   

   В окремій мисці змішайте 200 грамів просіяного борошна з сіллю.

3. КРОК 3

   

   Додайте до них приготовлену суміш рідких інгредієнтів. Все ретельно перемішуємо віночком.

4. КРОК 4

   

   Додаємо ще 100 грамів просіяного борошна, вимішуємо руками і при необхідності додаємо ще трохи борошна, мені знадобилося ще 1 ст. борошно. Коли тісто стане трохи густим, додайте рослинне масло і замісіть тісто в мисці. Воно не повинно прилипати до рук, але і не повинно бути щільним.

5. КРОК 5

   

   Залиште тісто для підйому в мисці, накритій плівкою, на 1 годину.

6. КРОК 6

   

   Поки тісто піднімається, викладіть на стіл сметану і яйця, щоб вони були кімнатної температури. Для начинки змішати сметану, яйця, цукор і ванільний цукор.

7. КРОК 7

   

   У вас повинна вийти однорідна маса. У мене вийшла консистенція схожа на млинці.

8. КРОК 8

   

   Підготуйте форму для запікання, попередньо змастивши її рослинним маслом. Присипати стіл невеликою кількістю борошна і трохи вимісити тісто, сформувавши кулю. За допомогою качалки розкачайте корж, діаметр повинен бути трохи ширше форми для випічки. Товщина тіста повинна бути приблизно 5 мм.

9. КРОК 9

   

   Тісто злегка присипте борошном і за допомогою качалки перекладіть на форму, розподіливши по всій поверхні, сформувавши бортики висотою 5-6 см. Залити сметанною сумішшю і поставити запікатися в духовку при 180 градусах на 35-40 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Коли пиріг буде готовий, не виймайте його, залиште в духовці з відкритими дверцятами ще на 20 хвилин. Коли пиріг повністю охолоне, тільки тоді вийміть його з форми. Всім приємного чаювання!