フィリング入りスメタニクパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ボウルに温めた牛乳、イースト、砂糖、卵を入れて混ぜます。

2. ステップ 2

   

   別のボウルに、ふるいにかけた小麦粉200グラムと塩を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   準備した液体成分の混合物をそれらに加えます。すべてを泡立て器でよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   さらにふるいにかけた小麦粉100グラムを加え、手でこね、必要に応じて小麦粉をもう少し加えます。私は大さじ1が必要でした。小麦粉。生地が少し固まってきたらサラダ油を加え、ボウルの中で生地をこねます。手にくっついてはいけませんが、濃密であってはなりません。

5. ステップ 5

   

   生地をフィルムで覆ったボウルの中で1時間放置します。

6. ステップ 6

   

   生地が発酵している間に、サワークリームと卵を室温になるようにテーブルに置きます。フィリングには、サワークリーム、卵、砂糖、バニラシュガーを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   均一な質量が得られるはずです。パンケーキのような固さになりました。

8. ステップ 8

   

   まずグラタン皿に植物油を塗って準備します。テーブルに少量の小麦粉をまぶし、生地を少しこねてボールを作ります。麺棒を使用してケーキを伸ばします。直径はグラタン皿よりわずかに広いはずです。生地の厚さは5mm程度が目安です。

9. ステップ 9

   

   生地に小麦粉を軽くまぶし、めん棒で型に移し、全面に広げ、高さ5～6cmの面を作ります。サワークリーム混合物を注ぎ、オーブンに入れて180度で35〜40分間焼きます。

10. ステップ 10

    

    パイの準備ができたら、パイを取り出さず、ドアを開けたままオーブンにさらに20分間放置します。パイが完全に冷めたら、型から外します。皆様も楽しいお茶会を！