Torta Smetannik con ripieno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   In una ciotola mescolare il latte tiepido, il lievito, lo zucchero e le uova.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola separata, mescolare 200 grammi di farina setacciata con sale.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere loro la miscela preparata di ingredienti liquidi. Mescolare tutto accuratamente con una frusta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete altri 100 grammi di farina setacciata, impastate con le mani e se necessario aggiungete ancora un po' di farina, a me serviva 1 cucchiaio in più. farina. Quando l'impasto diventa un po 'denso, aggiungere l'olio vegetale e impastare in una ciotola. Non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma non dovrebbe essere denso.

5. PASSO 5

   

   Lasciare lievitare l’impasto in una ciotola coperta con pellicola per 1 ora.

6. PASSO 6

   

   Mentre l'impasto lievita, mettete sul tavolo la panna acida e le uova in modo che siano a temperatura ambiente. Per il ripieno, mescolare panna acida, uova, zucchero e zucchero vanigliato.

7. PASSO 7

   

   Dovresti ottenere una massa omogenea. Ho ottenuto una consistenza simile a quella dei pancakes.

8. PASSO 8

   

   Preparare una teglia ungendola prima con olio vegetale. Spolverate il tavolo con un po' di farina e lavorate leggermente l'impasto, formando una palla. Utilizzando un mattarello, stendere la torta, il diametro deve essere leggermente più largo della teglia. Lo spessore dell'impasto dovrà essere di circa 5 mm.

9. PASSO 9

   

   Spolveriamo leggermente l'impasto con la farina e con l'aiuto di un mattarello trasferiamolo nella teglia, stendendolo su tutta la superficie e formando dei bordi alti 5-6 cm. Versare il composto di panna acida e mettere in forno a cuocere a 180 gradi per 35-40 minuti.

10. PASSO 10

    

    Quando la torta sarà pronta, non toglietela, lasciatela in forno con lo sportello aperto per altri 20 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata completamente, solo allora toglietela dallo stampo. Buon tè a tutti!