Tarte Smetannik fourrée

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Dans un bol, mélangez le lait tiède, la levure, le sucre et les œufs.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, mélangez 200 grammes de farine tamisée avec du sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez-y le mélange préparé d'ingrédients liquides. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez encore 100 grammes de farine tamisée, pétrissez avec les mains et ajoutez un peu plus de farine si nécessaire, j'avais besoin d'1 cuillère à soupe supplémentaire. farine. Lorsque la pâte devient un peu dense, ajoutez de l'huile végétale et pétrissez la pâte dans un bol. Il ne doit pas coller aux mains, mais il ne doit pas non plus être dense.

5. ÉTAPE 5

   

   Laisser lever la pâte dans un bol recouvert d'un film pendant 1 heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte lève, placez la crème sure et les œufs sur la table afin qu'ils soient à température ambiante. Pour la garniture, mélangez la crème sure, les œufs, le sucre et le sucre vanillé.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous devriez obtenir une masse homogène. J'ai obtenu une consistance similaire à celle des crêpes.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez un plat allant au four en le graissant d'abord avec de l'huile végétale. Saupoudrez la table d'un peu de farine et pétrissez un peu la pâte pour former une boule. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez le gâteau, le diamètre doit être légèrement plus large que le plat allant au four. L'épaisseur de la pâte doit être d'environ 5 mm.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrez légèrement la pâte de farine et transférez-la dans le moule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en l'étalant sur toute la surface et en formant des côtés de 5 à 6 cm de hauteur. Versez le mélange de crème sure et mettez au four pour cuire à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Lorsque la tarte est prête, ne la retirez pas, laissez-la au four porte ouverte pendant encore 20 minutes. Lorsque la tarte est complètement refroidie, retirez-la seulement du moule. Bon goûter à tous !