Pastel Smetannik con relleno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   En un bol mezclar la leche tibia, la levadura, el azúcar y los huevos.

2. PASO 2

   

   En un bol aparte, mezcle 200 gramos de harina tamizada con sal.

3. PASO 3

   

   Agregue la mezcla preparada de ingredientes líquidos. Mezclar todo bien con un batidor.

4. PASO 4

   

   Agrega otros 100 gramos de harina tamizada, amasa con las manos y agrega un poco más de harina si es necesario, yo necesitaba 1 cucharada más. harina. Cuando la masa esté un poco espesa, agrega aceite vegetal y amasa la masa en un bol. No debe pegarse a las manos, pero tampoco debe quedar denso.

5. PASO 5

   

   Dejar reposar la masa en un bol tapado con film durante 1 hora.

6. PASO 6

   

   Mientras sube la masa, coloque la crema agria y los huevos sobre la mesa para que estén a temperatura ambiente. Para el relleno, mezcle la crema agria, los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla.

7. PASO 7

   

   Deberías obtener una masa homogénea. Obtuve una consistencia similar a la de los panqueques.

8. PASO 8

   

   Prepare una fuente para horno engrasándola primero con aceite vegetal. Espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y amasa un poco la masa formando una bola. Con un rodillo, extienda el pastel; el diámetro debe ser un poco más ancho que la fuente para hornear. El espesor de la masa debe ser de unos 5 mm aproximadamente.

9. PASO 9

   

   Espolvorea ligeramente la masa con harina y utiliza un rodillo para pasarla a la sartén, extendiéndola por toda la superficie y formando lados de 5-6 cm de altura. Vierta la mezcla de crema agria y colóquela en el horno para hornear a 180 grados durante 35-40 minutos.

10. PASO 10

    

    Cuando la tarta esté lista no la saques, déjala en el horno con la puerta abierta otros 20 minutos. Cuando el pastel se haya enfriado por completo, solo entonces retíralo del molde. ¡Disfruten todos de su fiesta del té!