Простий салат із зеленої редьки з морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат із зеленої редьки? Просто натріть і приправте! Ну, це дуже простий варіант. А може, побалуємося і додамо ще трішки смаку в нашу палітру? Візьміть яблуко (підійде будь-яке) і щось кисле. Я брала зерна граната, може трохи брусниці або дрібної журавлини.

2. КРОК 2

   

   Але корисніше буде заправити рослинним маслом, так морква краще засвоїться. І масло беріть будь-яке, яке вам подобається. Перевірений і смачний варіант з оливковою або соняшниковою олією. Беріть ароматні, нерафіновані. Додайте трохи свіжого лимонного соку до обраної олії

3. КРОК 3

   

   Потім добре промийте овочі та фрукти, очистіть коренеплоди. Відокремити зерна граната, мені вистачило 2 ст.л., можна більше. Якщо ви не любите гранат, то можете взагалі відмовитися від нього або замінити його кислою ягодою.

4. КРОК 4

   

   Відразу натріть моркву в глибоку салатницю.

5. КРОК 5

   

   Можна натерти їх на тертці для корейської моркви, в кухонному комбайні або скористатися цим приладом. Важливо отримати тонку, ніжну соломку, але стежити, щоб весь сік залишився в продукті.

6. КРОК 6

   

   Потім натерти зелену редьку. (Китайський, маргеланський, можна замінити дайконом. Наш чорний не всім підходить, він може бути дуже гірким або гострим, що не всім сподобається).

7. КРОК 7

   

   В останню чергу натерти яблуко

8. КРОК 8

   

   Тому заправка вже має бути готова. Не зволікайте з приправами, лимонний сік не дасть яблуку потемніти, і салат залишиться красивим. Все добре перемішуємо, а потім додаємо сіль, перець і щіпку цукру за смаком. Перемішайте ще раз і спробуйте, знайдіть баланс, який відповідає вашому смаку.

9. КРОК 9

   

   Подавайте салат відразу ж. За бажанням прикрасьте зеленню і посипте зверху зернами граната. Цей салат заздалегідь не готують. Всі продукти виходять соковитими, а сік виділяється практично відразу після додавання спецій. Тому ласувати салатом потрібно вчасно. Хоча я дуже люблю рідину, яка виділилася, і останню порцію допиваю з особливим смаком.

Коментарі до рецепту

ІринаВік

29.10.2023

4.9

Обожнюю салати із зеленої редьки! Вам дуже сподобався салатик, дякую) Ще дуже люблю салат з редьки, моркви та капусти.

Наталія М

29.10.2023

4.7

Для цього простого салату із зеленої редьки з морквою я взяла дайкон, це біла редька, яку ми любимо за вітамінність і трохи пікантний смак, як у редьки. Дайкон, моркву і яблука натерла на тертці для корейського салату, щоб вийшли акуратні смужки. Довелося яблуко почистити, шкірка не хотіла тертися) У мене теж є дві морквини, але великі, ми їх теж любимо. У мене не було граната і я подумала, що зелена цибуля теж підійде до цих інгредієнтів. Подавала салат відразу не стала