Просте тісто з майонезом для піци, пирогів, млинців

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати просте майонезне тісто для піци, пирогів, млинців? Візьміть кефір будь-якої жирності і перелийте його в підходящу ємність. Краще, якщо воно буде теплим, тоді реакція з содою відбудеться швидше. Для цього будь-яким способом трохи підігрійте кефір. Всипте в нього соду і розмішайте.

2. КРОК 2

   

   В окрему ємність, придатну для замішування тіста, збити яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Злегка збити яйця.

3. КРОК 3

   

   Додайте кефір до яєць і перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Додайте майонез.

5. КРОК 5

   

   Перемішуємо до однорідності.

6. КРОК 6

   

   У борошно додайте сіль і розпушувач. Перемішайте.

7. КРОК 7

   

   У майонезну суміш порціями просіваємо борошно, після кожного додавання замішуючи тісто.

8. КРОК 8

   

   Тісто готове. Не бажано, щоб він стояв, краще спекти відразу, інакше випічка не буде такою рум'яною, як потрібно.

9. КРОК 9

   

   Я робила з цього тіста капустяний пиріг. Я розкажу, як це зробити. Для начинки 300 г капусти нашаткувати і перетерти з сіллю. Кріп (петрушку) і зелену цибулю подрібнити і змішати з капустою.

10. КРОК 10

    

    Викласти половину тіста в змащену маслом форму, а зверху викласти начинку.

11. КРОК 11

    

    Накрийте начинку другою половиною тіста, зверху посипте сиром. Випікати пиріг при 190 градусах близько 30 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Повністю остудіть пиріг у формі.

13. КРОК 13

    

    Перекладіть на блюдо і подавайте - з чаєм або супом, бульйоном, на ваш смак.

14. КРОК 14

    

    Ось поперечний розріз пирога. Як бачите, майонезне тісто добре пропікається. Смачного!

Коментарі до рецепту

АннаЖ

02.10.2023

4.9

Я знаю варіант тіста для пиріжків на майонезі, але на сметані.

Модератор Ксенія

02.10.2023

4.8

Просте тісто з майонезом для піци, пирогів, млинців готується дійсно дуже легко і швидко. У мене не було кефіру, тому я замінила його такою ж кількістю молока, заквашеного оцтом (1/2 чайної ложки). Для начинки я обсмажила нарізану невеликими шматочками курячу грудку, половину цибулини (порізаної на пір'я) і дрібно нарізаний зубчик часнику. Зі спецій додала сіль, чорний мелений перець, паприку. У готову начинку додала зелену цибулю і петрушку. Я випікала пиріг 35 хвилин на чавунній сковороді діаметром 26 см. Воно було добре пропечене, піднялося й підсмажилося. Пиріг вийшов м'яким, але ріжеться дуже добре і навіть в гарячому вигляді не розсипається. Дякую за рецепт!