Простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев? Возьмите кефир любой жирности и влейте его в подходящую посуду. Лучше, если он будет теплым, тогда реакция с содой произойдет быстрее. Для этого немного подогрейте кефир любым способом. Насыпьте в него соду и перемешайте.

2. ШАГ 2

   

   Яйца вбейте в отдельную емкость, подходящую для замеса теста. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Слегка взбейте яйца.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к яйцам кефир и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте майонез.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте до однородности.

6. ШАГ 6

   

   В муку добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Порциями просеивайте муку в майонезную массу, замешивая тесто после каждого добавления.

8. ШАГ 8

   

   Тесто готово. Ему нежелательно стоять, лучше сразу печь, иначе выпечка не будет такой пышной, как нужно.

9. ШАГ 9

   

   Я приготовила из этого теста пирог с капустой. Расскажу как это сделать. Для начинки нашинкуйте 300 г капусты и перетрите ее с солью. Нарежьте укроп (петрушку) и зеленый лук и смешайте их с капустой.

10. ШАГ 10

    

    В смазанную форму выложите половину теста, сверху разложите начинку.

11. ШАГ 11

    

    Закройте начинку второй половиной теста, верх присыпьте сыром. Выпекайте пирог при 190 градусах около 30 минут.

12. ШАГ 12

    

    Полностью остудите пирог в форме.

13. ШАГ 13

    

    Переложите на блюдо и подавайте — к чаю или к супу, бульону, как любите.

14. ШАГ 14

    

    Вот такой пирог в разрезе. Как видите, жидкое тесто на майонезе хорошо пропекается. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

АннаЖ

02.10.2023

4.9

Я знаю вариант теста для пирога на майонезе, но со сметаной.

Модератор Ксения

02.10.2023

4.8

Простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев и правда готовится очень просто и быстро. Кефира у меня не было, заменила его тем же количеством молока, сквашенного уксусом (1/2 чайной ложки). Для начинки я обжарила порезанную на маленькие кусочки куриную грудку, половину луковицы (нарезала перьями) , мелко нарезанный зубчик чеснока. Из специй добавила соль, чёрный молотый перец, паприку. В готовую начинку добавила зелёный лук и петрушку. Пирог выпекала 35 минут в чугунной форме диаметром 26 см. Он хорошо пропëкся, поднялся и зарумянился. Пирог получился мягкий, при этом он очень хорошо режется и даже горячий он не крошится. Благодарю за рецепт!