Тесто на пиццу без дрожжей - 11 кулинарные рецепты

Домашнее тесто на пиццу без дрожжей получится хрустким и нежным, если придерживаться нескольких простых советов.

Тесто на пиццу без дрожжей

Чтобы тесто без дрожжей для пиццы после выпекания было хрустящим и нежным на вкус, многие идут на небольшие хитрости. Во-первых, воду для теста можно разбавить белым вином в пропорции 3:1. Во-вторых, пшеничную муку также 3:1 смешивают с кукурузной или мелкой манной крупой. Это нужно делать в момент просеивания муки через сито для насыщения ее кислородом.

Состав продуктов такой же, как для дрожжевой:

Также в тесто в виде наполнителя вводится молотый розмарин, базилик или орегано. Можно и укроп по желанию - разницы нет. В бездрожжевое тесто на пиццу, чтобы оно не получилось слишком уж пресным, вместо воды можно использовать кефир или молоко (многие хозяйки полюбили класть майонез). Тонкий и мягкий вкус обеспечен. Замешивать бездрожжевое тесто на пиццу нужно в течение 10-15 минут для придания эластичности.

Чтобы тесто без дрожжей получилось нежным и тонким:

В этом разделе тебя ждут рецепты теста для пиццы без дрожжей с пошаговыми фото от опытных кулинаров.