효모가 없는 피자 반죽 - 11 요리 레시피

베이킹 후 효모가 없는 피자 반죽이 바삭하고 부드러워지도록 하기 위해 많은 사람들이 작은 트릭을 사용합니다. 먼저, 시험용 물에 화이트 와인을 3:1 비율로 희석할 수 있습니다. 둘째, 밀가루도 옥수수나 고운 세몰리나와 3:1로 섞습니다. 밀가루를 체에 걸러서 산소로 포화시키면서 이 작업을 수행해야 합니다.

제품의 구성은 효모와 동일합니다.

가루 로즈마리, 바질 또는 오레가노도 반죽에 필러로 추가됩니다. 원하는 경우 딜을 추가할 수 있습니다. 차이는 없습니다. 효모가없는 피자 반죽에 너무 부드러워지지 않도록 물 대신 케 피어나 우유를 사용할 수 있습니다 (많은 주부들이 마요네즈를 넣는 것을 좋아합니다). 섬세하고 부드러운 맛이 보장됩니다. 이스트를 넣지 않은 피자 반죽을 10~15분 정도 반죽해 탄력을 주세요.

이스트 없이 반죽을 부드럽고 얇게 만들려면:

이 섹션에서는 숙련된 요리사의 단계별 사진과 함께 효모가 없는 피자 반죽 요리법을 확인할 수 있습니다.