만능 맥주 반죽

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   보편적인 맥주 반죽을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하고, 정제된 해바라기유를 섭취하는 것이 좋습니다. 테스트를 위해 가벼운 맥주를 선택하십시오. 필터링 여부는 귀하가 결정합니다. 이것은 반죽의 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 유일한 것은 베이킹에 라이트 맥주를 선택하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체를 통해 깊은 그릇에 넣습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽을 만들려는 것이 아니라면 소금과 설탕을 첨가하세요.

3. 단계 3

   

   정제된 해바라기유(무향)를 그릇에 붓습니다. 식물성 기름으로 만든 반죽은 늘 벨벳 같은 질감을 갖고 있어서 작업하는 걸 정말 좋아해요. 그건 그렇고, 해바라기 기름을 좋아하는 올리브, 참깨, 호박, 대마로 자유롭게 교체하십시오. 올리브 오일과 대마 오일을 사용하면 반죽이 약간 녹색을 띠게 되는데 이는 완전히 정상적인 현상입니다.

4. 단계 4

   

   최종 재료인 라이트 맥주를 추가합니다. 따뜻하거나 냉장고에서 꺼낼 수 있습니다. 이번 테스트에는 차이가 없습니다. 반죽이 편해질 때까지 먼저 큰 스푼으로 저어준 다음 손으로 반죽하세요. 아마도 빠른 맥주 반죽을 위해서는 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 이는 그 특성에 따라 다릅니다.

5. 단계 5

   

   이 반죽은 몇 분 안에 부드럽고 균질해질 때까지 손으로 완벽하게 반죽됩니다. 그러나 전기 주방 보조원에게 도움을 요청할 수도 있습니다. 그들은 단 2분 만에 배치를 처리할 것입니다. 반죽을 한덩어리로 뭉치고 수건으로 덮어 실온에 15분간 휴지시켜주세요. 그런 다음 효모가 없는 맥주 반죽은 계획에 따라 추가 작업을 위한 준비가 됩니다. 즐겁게 창조해 보세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

15.12.2023

4.6

나는 이미 베이킹에 맥주를 한 번 사용한 적이 있다. 반죽에 맥주를 더한 달콤한 쿠키였어요. 그랬더니 아주 맛있더라구요. 이번에는 만능 맥주 반죽 레시피에 관심이 생겼습니다. 반죽은 매우 부드럽고 촉감이 좋습니다. 그와 함께 일하는 것은 매우 편리합니다. 신축성이 있어 찢어지지 않습니다. 반죽을 소시지에 넣고 퍽 모양으로 자릅니다. 나는 그 결과 퍽을 손가락으로 약간 으깨서 납작한 케이크를 만들었습니다. 참깨를 뿌렸다. 맥주 케이크를 180도에서 15분 정도 구웠어요. 플랫브레드에서는 맥아 맛이 나는 것으로 나타났습니다. 짠맛은 없지만 밋밋하지도 않습니다. 맥주 반죽 플랫브레드가 안주로 딱 좋을 것 같아요. 강판치즈와 파프리카를 뿌려 먹으면 정말 효과가 좋을 것 같아요. 특이한 반죽 레시피 감사합니다!