Uniwersalne ciasto piwne

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić uniwersalne ciasto piwne? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź mąkę najwyższej jakości, lepiej wziąć rafinowany olej słonecznikowy. Do testu wybierz piwo jasne. Decyzja o filtrowaniu lub nie zależy od Ciebie. Nie będzie to miało żadnego wpływu na smak ciasta. Tyle, że nadal polecam wybierać do wypieków piwo jasne.

2. KROK 2

   

   Mąkę przesiać przez sito do głębokiej miski. Dodaj sól i cukier, chyba że zamierzasz robić ciasto przaśne.

3. KROK 3

   

   Do miski wlać rafinowany olej słonecznikowy (bezsmakowy). Ciasto wyrabiane na oleju roślinnym zawsze ma aksamitną konsystencję, dlatego bardzo lubię z nim pracować. Nawiasem mówiąc, możesz zastąpić olej słonecznikowy swoim ulubionym: oliwką, sezamem, dynią, konopiami. W przypadku oliwy z oliwek i oleju konopnego ciasto będzie miało lekko zielonkawy odcień i jest to całkowicie normalne.

4. KROK 4

   

   Dodaj ostatni składnik: jasne piwo. Może być ciepły lub z lodówki. W przypadku tego testu nie ma żadnej różnicy. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, aż będzie wygodne, a następnie ugniataj rękami. Być może do szybkiego ciasta piwnego będziesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, zależy to od jej właściwości.

5. KROK 5

   

   Ciasto to jest doskonale wyrabiane ręcznie, aż w ciągu kilku minut stanie się gładkie i jednorodne. Ale możesz też zwrócić się o pomoc do elektrycznych pomocników kuchennych: poradzą sobie z partią w zaledwie dwie minuty. Z ciasta uformuj kulę, przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej. Po czym ciasto piwne bez drożdży będzie gotowe do dalszej pracy według Twojego planu. Twórz z przyjemnością!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

15.12.2023

4.6

Już raz użyłem piwa do pieczenia. Było to słodkie ciasteczko z dodatkiem piwa do ciasta. Potem okazało się bardzo smaczne. Tym razem zaciekawił mnie przepis na uniwersalne ciasto piwne. Ciasto okazuje się bardzo miękkie i przyjemne w dotyku. Praca z nim jest bardzo wygodna. Jest elastyczny i nie rozrywa się. Ciasto zwinęłam w kiełbaskę i pokroiłam w krążki. Powstałe krążki lekko rozgniatałam palcami tworząc płaskie placuszki. Posyp je ziarnami sezamu. Ciastka piwne piekłam około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Okazało się, że placki mają słodowy smak. Nie są słone, ale też nie mdłe. Myślę, że placuszki z ciasta piwnego byłyby świetną przekąską. Myślę, że świetnie się sprawdzą, jeśli posypiemy je tartym serem i papryką. Dziękuję za nietypowy przepis na ciasto!