万能ビール生地

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   万能ビール生地の作り方は？必要な材料をすべて準備します。最高級の小麦粉を使用し、精製されたひまわり油を使用することをお勧めします。テストにはライトビールを選択してください。フィルタリングするかどうかはあなたが決めることです。生地の味には全く影響しません。唯一のことは、ベーキングにはライトビールを選択することをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけて深いボウルに入れます。種なし生地を作るつもりがない限り、塩と砂糖を加えてください。

3. ステップ 3

   

   精製ひまわり油（無香料）をボウルに注ぎます。植物油で作る生地は常にビロードのような構造になるので、それを扱うのがとても好きです。ちなみに、ひまわり油をオリーブ、ゴマ、カボチャ、麻など、お好みの油に置き換えてください。オリーブオイルとヘンプオイルを使用すると、生地がわずかに緑がかった色になりますが、これはまったく正常です。

4. ステップ 4

   

   最後の材料であるライトビールを加えます。温かいものでも、冷蔵庫から出したものでも構いません。このテストでは違いはありません。まず生地を大さじで適当な大きさになるまでかき混ぜ、それから手でこねます。おそらく、手早くビール生地を作るために必要な小麦粉の量は、その特性によって異なります。

5. ステップ 5

   

   この生地は、数分以内に滑らかで均一になるまで手で完全にこねられます。しかし、電気キッチンアシスタントに助けを求めることもできます。彼らはわずか 2 分でバッチを処理します。生地をボールに集め、ボウルをタオルで覆い、室温で15分間休ませます。その後、酵母を含まないビール生地は、あなたの計画に従ってさらなる作業の準備が整います。喜んで作成してください！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

15.12.2023

4.6

ビールを焼く際に一度使用したことがあります。生地にビールを加えた甘いクッキーでした。そしたらとても美味しかったです。今回は万能ビール生地のレシピに興味がありました。生地はとても柔らかくて触り心地が良いです。彼と一緒に仕事をするのはとても便利です。弾力性があり破れません。生地をソーセージに丸めて、パックに切りました。出来上がったパックを指で少し潰してフラットケーキを作りました。ゴマをふりかけました。ビアケーキを180度で15分ほど焼きました。フラットブレッドはモルトの味がすることが判明しました。塩辛くはありませんが、味気なくもありません。ビール生地のフラットブレッドはおやつに最適だと思います。粉チーズやパプリカなどを散らしても美味しいと思います。珍しい生地のレシピありがとうございます！