Ciasto na pizzę we wrzącej wodzie

Name: Ciasto na pizzę we wrzącej wodzie
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 320 гр Mąka pszenna; 200 ml Woda; 2 Jajka; 2 łyżka Oliwa z oliwek; 0.5 łyżeczka Sól

Proste i szybkie ciasto na pizzę i placki otwarte. Z tej ilości ciasta wyjdą 1-2 duże pizze, w zależności od grubości ciasta. Aby sól się rozpuściła, można dodawać ją nie do mąki, lecz rozpuścić we wrzącej wodzie, a następnie wlać do mąki osoloną wodę i zagnieść ciasto.

79

17270

Addisona Browna

Autor przepisu

Kalorie

208kcal

Białko

7g

Tłuszcz

6g

Węglowodany

27g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

320гр

200ml

2

2łyżka

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

KROK 1
Przygotuj składniki. Do przygotowania ciasta na pizzę we wrzącej wodzie będziemy potrzebować: mąki, wrzącej wody, jajek, oliwy z oliwek i soli.
KROK 2
Na czubek przesiej mąkę. Ponieważ mąka może różnić się zawartością glutenu, wilgocią itp., wówczas możesz potrzebować jej mniej lub więcej niż w przepisie. Wskazówka: przesiej trochę więcej mąki niż potrzeba i zacznij ugniatać z mniejszą ilością, dodając w miarę potrzeby. Do przesianej mąki dodać sól.
KROK 3
Na środku zrób wgłębienie i wlej do niego wrzącą wodę. Zacznij wyrabiać ciasto. Lepiej jest najpierw ugniatać trzepaczką lub łyżką, ale nie rękami, aby się nie poparzyć. Robię to w mikserze stojącym, używając specjalnego haka do wyrabiania ciasta.
KROK 4
Dodać jajka i oliwę z oliwek. Kontynuuj wyrabianie ciasta, stopniowo dodając mąkę, aż przestanie kleić się do dłoni. Gotowe ciasto powinno być elastyczne i dobrze trzymać swój kształt po rozwałkowaniu. Jeśli używasz miksera stojącego, ciasto po dodaniu jajek i oliwy z oliwek stanie się lepkie. Ugniataj przez jakiś czas mikserem. Następnie zagniatamy rękoma, dodając mąkę.
KROK 5
Gotowe ciasto można wykorzystać od razu lub podzielić na odpowiednią ilość części, każdą owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce. Ciasto to ma jedną cechę: jeśli rozwałkujesz je niezbyt cienko, po upieczeniu okaże się miękkie. Jeśli masz ochotę na pizzę z chrupiącym ciastem, taką jak ja, to rozwałkuj ją najcieniej jak to możliwe i posmaruj brzegi oliwą z oliwek.