Тесто на пиве универсальное

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тесто на пиве универсальное? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку возьмите высшего сорта, подсолнечное масло лучше взять рафинированное. Пиво для теста выбирайте светлое. Фильтрованное или нет - решать только вам. На вкусе теста это ровным счетом никак не отразится. Единственное, для выпечки я всё же рекомендую выбирать именно светлое пиво.

2. ШАГ 2

   

   Муку просейте через сито в глубокую миску. Добавьте соль и сахар, если только у вас нет цели приготовить пресное тесто.

3. ШАГ 3

   

   Влейте в миску рафинированное подсолнечное масло (без запаха). Тесто на растительном масле всегда имеет бархатистую структуру, поэтому работать с ним я очень люблю. Кстати, подсолнечное масло смело заменяйте на ваше любимое: оливковое, кунжутное, тыквенное, конопляное. С оливковым и с конопляным маслом тесто будет слегка-слегка зеленоватого оттенка, и это абсолютно нормально.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте последний ингредиент: светлое пиво. Оно может быть как тёплым, так и из холодильника. Для этого теста разницы никакой нет. Перемешайте тесто сначала столовой ложкой, пока это удобно, а затем вымешивайте руками. Возможно муки для быстрого теста на пиве понадобится чуть меньше или больше, это зависит от ее свойств.

5. ШАГ 5

   

   Это тесто прекрасно вымешивается руками до гладкого, однородного состояния в течение нескольких минут. Но можно призвать на помощь и электрических кухонных помощников: они справятся с замесом буквально за две минуты. Тесто соберите в шар, накройте миску полотенцем и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение 15 минут. После чего тесто на пиве без дрожжей будет готово к дальнейшей работе по задуманному вами плану.Творите с удовольствием!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

15.12.2023

4.6

Один раз я уже использовала пиво в приготовлении выпечки. Это было сладкое печенье с добавлением пива в тесто. Тогда получилось очень вкусно. В этот раз меня заинтересовал рецепт теста на пиве универсального. Тесто получается очень мягкое и приятное на ощупь. С ним очень удобно работать. Оно эластичное и не рвётся.Я скатала из теста колбаску и нарезала её на шайбочки. Получившиеся шайбочки я немного размяла пальцами, чтобы получились лепёшки. Посыпала их кунжутом. Выпекала пивные лепёшки около 15 минут при температуре 180 градусов. Лепёшки получились с солодовым вкусом. Они не солёные, но и не пресные. Мне кажется, лепёшки из пивного теста отлично подойдут в качестве закуски. Думаю, отлично выйдет, если посыпать их тёртым сыром и паприкой. Спасибо за необычный рецепт теста!