Шашлик з овочами в духовці на шпажках

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик з овочів в духовці на шпажках? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете додати або замінити овочі на свій смак. Всі овочі помити і обсушити. Помідори черрі залишити цілими. Якщо вони на гілці, видаліть їх з гілки.

2. КРОК 2

   

   Качан кукурудзи очистити від верхнього листя і «волосся» і нарізати не дуже товстими дисками. Чим молодше і соковитіше кукурудза, тим смачніше вона буде в запіканні.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Цукіні наріжте тонкими стрічками. Це зручно робити за допомогою овочечистки. Якщо у вас його немає, скористайтеся звичайним ножем, щоб нарізати цукіні якомога тонше. Якщо ви не хочете возитися з такою нарізкою, можна просто нарізати цукіні не дуже товстими скибочками.

5. КРОК 5

   

   Баклажани наріжте кружечками товщиною близько 1,5 см. Баклажани краще брати невеликого діаметру, але довгасті.

6. КРОК 6

   

   Покладіть усі овочі у велику миску. Додайте продавлений часник, рослинне масло, лимонний сік, сушені трави і спеції.

7. КРОК 7

   

   Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Поки овочі маринуються, замочіть бамбукові шампури в холодній воді на 30 хвилин. У мене шпажки довжиною 25 см.

9. КРОК 9

   

   Нанизайте мариновані овочі на шпажки в тому порядку, який вам більше подобається. У мене вийшло 12 шампурів. Якщо у вас залишився маринад, його можна змастити пензликом на шашлик під час запікання.

10. КРОК 10

    

    Покладіть шпажки на застелене пергаментом деко або деко. Це потрібно для того, щоб сік з овочів не капав на дно духовки. Поставте шашлики в розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин, періодично перевертаючи. Точний час запікання залежить від вашої духовки та розміру овочів. Якщо одні овочі почали темніти, а інші ще не готові, накрийте їх фольгою.

11. КРОК 11

    

    Готові шашлики відразу подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

25.09.2023

5

Мене привабило фото цих шашликів і відразу захотілося їх приготувати. Мої баклажани товщі, тому кружечки довелося розрізати навпіл. Звичайні помідори, нарізані четвертинками. Але кукурудзи на нашому ринку не було. Але всі інші овочі прямо з куща повні антиоксидантів). Шашлики вийшли яскраві та ароматні, відчувається запах часнику. Чорного перцю я не додавала