Schaschlik mit Gemüse am Spieß im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schaschlik aus Gemüse im Ofen am Spieß? Ganz einfach und schnell! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen oder ersetzen. Alle Gemüse waschen und trocknen. Lassen Sie die Kirschtomaten ganz. Wenn sie sich auf einem Ast befinden, entfernen Sie sie vom Ast.

2. SCHRITT 2

   

   Den Maiskolben von den oberen Blättern und „Haaren“ schälen und in nicht sehr dicke Scheiben schneiden. Je jünger und saftiger der Mais, desto schmackhafter schmeckt er beim Backen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Paprika von Kernen und Stielen schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zucchini in dünne Streifen schneiden. Dies geht bequem mit einem Gemüseschäler. Wenn Sie keins haben, schneiden Sie die Zucchini mit einem normalen Messer so dünn wie möglich. Wer sich mit dieser Art des Schneidens nicht herumschlagen möchte, kann die Zucchini auch einfach in nicht sehr dicke Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Auberginen in etwa 1,5 cm dicke Kreise schneiden. Es ist besser, Auberginen mit kleinem, aber länglichem Durchmesser zu nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das gesamte Gemüse in eine große Schüssel. Gepressten Knoblauch, Pflanzenöl, Zitronensaft, getrocknete Kräuter und Gewürze hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Während das Gemüse mariniert, die Bambusspieße 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Ich habe Spieße mit einer Länge von 25 cm.

9. SCHRITT 9

   

   Stecken Sie das eingelegte Gemüse in der Reihenfolge, die Ihnen am besten schmeckt, auf Spieße. Ich habe 12 Spieße. Falls noch etwas Marinade übrig ist, kann diese beim Backen mit einem Pinsel auf die Spieße aufgetragen werden.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Backform. Dies ist notwendig, damit der Saft des Gemüses nicht auf den Boden des Ofens tropft. Die Spieße für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und dabei gelegentlich wenden. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe des Gemüses ab. Wenn einige Gemüsesorten bereits dunkel werden und andere noch nicht fertig sind, decken Sie sie mit Folie ab.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertigen Spieße sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

25.09.2023

5

Das Foto dieser Spieße hat mich angesprochen und ich wollte sie sofort nachkochen. Da meine Auberginen dicker sind, musste ich die Kreise halbieren. Normale Tomaten, in Viertel geschnitten. Aber auf unserem Markt gab es keinen Mais. Aber auch alle anderen Gemüsesorten direkt vom Strauch stecken voller Antioxidantien. Die Spieße sind hell und aromatisch geworden, man kann den Knoblauch deutlich riechen. Ich habe keinen schwarzen Pfeffer hinzugefügt