Gemüseauflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Gemüseauflauf im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Ich habe zwei Farben Paprika genommen, jeweils die Hälfte. Sie können jede beliebige Kräutermischung nach Ihrem Geschmack verwenden. Ich habe Provenzalisches (0,5 TL)

2. SCHRITT 2

   

   Alles Gemüse waschen und trocknen. Die Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den grünen Teil der Aubergine abschneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Paprika von den Kernen schälen und in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Tomate ebenfalls in Würfel.

6. SCHRITT 6

   

   Das gesamte Gemüse mischen, Olivenöl, getrocknetes Basilikum, eine Kräutermischung und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Das vorbereitete Gemüse auslegen und glatt streichen. Ich habe eine Form mit den Maßen 27*17 cm.

8. SCHRITT 8

   

   Das Gemüse im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen (bis es weich ist). Sie können Gemüse auf einem Backblech backen und es in einer Schicht verteilen. Dann backen sie schneller.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. Eier mit Milch verquirlen, Salz hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen und die Ei-Milch-Mischung hineingießen.

12. SCHRITT 12

    

    Den geriebenen Käse darüber streuen.

13. SCHRITT 13

    

    Stellen Sie die Pfanne wieder in den vorgeheizten Ofen. Das Gemüse 10–15 Minuten backen, bis die Omelettmasse eindickt und leicht braun wird. Die Garzeit hängt von der Höhe des Auflaufs ab. Sie können den Gemüseauflauf warm oder gekühlt servieren, bestreut mit fein gehackten frischen Kräutern. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

02.08.2023

4.8

Ich habe zwei Aufläufe auf einmal zubereitet, weil ich vorhatte, den Kindern ein Backblech zu geben. Es ist sehr gut geworden. Wie im Rezept empfohlen, reichten 15 Minuten, damit die Eimasse eindickte. Der Auflauf war aromatisch, zart im Geschmack und sehr saftig. Am nächsten Tag habe ich es kalt gegessen und nicht erhitzt. Genauso lecker und saftig. Allen hat es sehr gut gefallen. Ich werde kochen! Danke für das wunderbare Rezept. Und jetzt ist es besonders relevant, denn der Sommer hat begonnen!

Lerik

02.08.2023

5

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, so zu kochen

Gast

02.08.2023

4.5

Tolle Mittagsoption! Muss es dringend ausprobieren!