꼬치에 오븐에 야채를 곁들인 시시 케밥

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   꼬치에 구운 야채로 시시 케밥을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단하고 빠릅니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 취향에 따라 야채를 추가하거나 교체할 수 있습니다. 모든 야채를 씻고 말리십시오. 방울토마토는 통째로 남겨두세요. 분기에 있는 경우 분기에서 제거합니다.

2. 단계 2

   

   윗잎과 "털"에서 옥수수 속대를 껍질을 벗기고 그다지 두껍지 않은 디스크로 자릅니다. 옥수수가 더 젊고 과즙이 많을수록 구웠을 때 더 맛있습니다.

3. 단계 3

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   호박을 얇은 리본으로 자릅니다. 야채 필러를 사용하면 편리합니다. 없으면 일반 칼을 이용해 애호박을 최대한 얇게 썰어주세요. 이런 종류의 슬라이스로 귀찮게 하고 싶지 않다면, 애호박을 아주 두껍지 않은 조각으로 자르면 됩니다.

5. 단계 5

   

   가지를 약 1.5cm 두께의 원으로 자릅니다. 직경은 작지만 직사각형의 가지를 섭취하는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   모든 야채를 큰 그릇에 담습니다. 압착 마늘, 식물성 기름, 레몬 주스, 말린 허브 및 향신료를 첨가하십시오.

7. 단계 7

   

   모든 것을 잘 섞은 후 30분 동안 재워두세요.

8. 단계 8

   

   야채가 재워지는 동안 대나무 꼬치를 찬물에 30분간 담가주세요. 길이가 25cm인 꼬치가 있어요.

9. 단계 9

   

   절인 야채를 좋아하는 순서대로 꼬치에 꽂아주세요. 꼬치 12개를 얻었어요. 매리네이드가 남아 있으면 굽는 동안 브러시로 케밥에 바르면 됩니다.

10. 단계 10

    

    양피지를 깐 베이킹 시트나 베이킹 팬 위에 꼬치를 놓습니다. 이는 야채의 주스가 오븐 바닥으로 떨어지지 않도록 하기 위해 필요합니다. 케밥을 180°C로 예열된 오븐에 넣고 가끔씩 뒤집어 30분간 굽습니다. 정확한 굽는 시간은 오븐과 야채의 크기에 따라 다릅니다. 일부 야채가 어두워지기 시작하고 다른 야채는 아직 준비되지 않은 경우 호일로 덮으십시오.

11. 단계 11

    

    완성된 케밥을 즉시 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

25.09.2023

5

나는 이 케밥 사진에 매료되어 즉시 요리하고 싶었습니다. 가지가 두꺼워서 원을 반으로 잘라야 했어요. 일반 토마토는 4등분으로 자릅니다. 그런데 우리 시장에는 옥수수가 없었어요. 그러나 덤불에서 직접 채취한 다른 모든 야채에는 항산화제가 가득합니다. 케밥은 밝고 향긋한 것으로 밝혀졌으며 마늘 냄새가 분명하게 느껴집니다. 나는 후추를 추가하지 않았습니다. 양념은 충분했어요. 그런데 케밥을 꼬치에 꽂을 수 있는 적당한 크기의 틀을 찾지 못했습니다. 그래서 나는 재빨리 인생 꿀팁을 생각해 냈습니다. 나는 베이킹 시트를 양피지로 덮고 양쪽에 튜브 모양으로 감은 호일 조각을 놓았습니다. 나는 그 위에 꼬치를 놓았습니다. 그다지 아름답지는 않지만 빠르고 효과적입니다.) 레시피 감사합니다. 케밥이 아주 맛있어서 다른 야채와 함께 요리하겠습니다.