Овечий торт

Name: Овечий торт
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 120 g Цукор; 30 g Пшеничне борошно; 350 g Молоко; 3 Яєчні жовтки; 50 g Кокосова стружка; 20 g Вершкове масло; 1.5 стол.л. Цукрова пудра; 300 g Вершки; 30 g Темний шоколад; 2 g Харчовий барвник; 4 Яйця курячі; 140 g Цукор; 100 g Пшеничне борошно; 2 Мандарини; 1 стол.л. Цукрова пудра

Гарно виглядатиме на новорічному столі мила овечка. Всім привіт. Я думаю, що багато хто вже знає, що 2015 рік - це рік Вівці чи Кози. Тому пропоную приготувати вам милий торт у формі овечки, а точніше у формі мордочки. Чесно кажучи, спочатку я планувала зробити торт з повноцінною вівцею і навіть думала прикрасити його мастикою, але потім подумала, скільки часу піде не тільки на приготування компонентів, але і на декорування, а також купити продукти (наприклад, барвники, виїмки для вирізання мастики), відмовився від цієї ідеї. Безсумнівно, баранчик, прикрашений мастикою, вийшов би набагато симпатичніше, але я вирішила запропонувати вам більш простий варіант приготування, адже новорічні свята – це веселощі, гарний настрій, зустрічі з близькими, а не просто приготування цілими днями . Тому я дуже сподіваюся, що вам сподобається симпатичний торт, який можна прикрасити всього за 30 хвилин, а то й менше. Торт складається зі звичайного бісквітного коржа, який можна приготувати самостійно або купити в магазині. Для внутрішньої частини приготувала заварний крем з додаванням кокосової стружки - вийшло дуже ароматно. Можна використовувати вершки, сметану або просто взяти трохи більше збитих вершків. Я просочила бісквіт сиропом на основі мандаринового соку. Він додає дуже легку кислинку, а як краще використовувати мандарини на Новий рік :) Для того, щоб прикрасити торт вам знадобиться лише кондитерський мішок або шприц, насадка у формі зірочки, два товстих пакета, бажання та гарний настрій. .

72

576

Квінн Родрігес

Автор рецепта

Калорії

510ККал

Білок

11грам

Жир

27грам

Вуглеводи

57грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

120g

30g

350g

3

50g

20g

1.5стол.л.

300g

30g

2g

4

140g

100g

2

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

КРОК 1
Інгредієнти для крему.
КРОК 2
У сотейнику розітріть жовтки з цукром.
КРОК 3
Додати борошно і перемішати.
КРОК 4
Влити молоко, постійно помішуючи. Поставте каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння.
КРОК 5
Як тільки на поверхні крему з'являться перші бульбашки, додайте кокосову стружку і ретельно перемішайте. Знову відправляємо каструлю на вогонь і знову доводимо до кипіння (але не кип'ятимо).
КРОК 6
Готовий крем знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло і помішуємо до його повного розчинення. Залиште остигати.
КРОК 7
Бісквіт я приготувала заздалегідь. Можна взяти готовий бісквіт і приготувати його в тих пропорціях, які я вказала. У мене вийшов бісквіт з маленькою шапочкою, я її відрізала і з цієї частини вирізала вушка для овечки.
КРОК 8
Готовий бісквіт розрізати на 2-3 частини.
КРОК 9
Для просочення я використовувала сік мандарина. Але можна використовувати звичайний цукровий сироп. З 2 мандаринів вичавити сік.
КРОК 10
Сік вилийте в каструлю, додайте цукрову пудру (за смаком) і кілька столових ложок звичайної води (за бажанням). Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
КРОК 11
Складання торта. Візьміть частину бісквіта і просочіть його сиропом.
КРОК 12
Викладіть половину кокосового крему. Накрийте другою частиною бісквіта, просочіть її і змастіть рештою крему.
КРОК 13
Накрити останньою частиною бісквіта.
КРОК 14
Для прикраси.
КРОК 15
До густих вершків додайте краплю рожевого барвника.
КРОК 16
Вершки збити з цукровою пудрою до густоти.
КРОК 17
Поверхню торта покрити тонким шаром вершкового крему.
КРОК 18
З боків прикрашаємо завитками і звалюємо їх за допомогою кондитерського мішка з зірочкою.
КРОК 19
Також робимо чубок на маківці у вигляді локонів. І прикріпіть вушка. Я вирізала їх з бісквітної шапки, яку розрівнювала. Якщо ваш бісквіт вийшов рівним (це дуже добре) і шматочків немає, можна зробити вушка з готового бісквітного печива або коли будете пекти бісквіт, викладіть пару ложок тіста у формочки для кексів і також можна вирізати вушка з зефіру (краще брати рожевий) . Вуха прикріпила на зубочистки і зверху намазала кремом.
КРОК 20
Щоб зробити ніс і підфарбувати середину вух, 1 ст. л. Тонувати крем в більш інтенсивний рожевий колір.
КРОК 21
Насичено-рожевим кремом робимо ніс (покладіть крем в щільний пакет і відріжте куточок, так буде легше осадити крем) і підфарбовуємо серединку вух. Очі і рот малюємо розтопленим шоколадом (для зручності також використовуємо товстий пакет). Торт готовий. Дайте йому просочитися кілька годин і подавайте.

Коментарі до рецепту

Людмила

23.08.2023

4.5

Ой, яке чудо!!! Я дуже люблю всякі такі їстівні речі. А тут якраз тематично під Новий рік. Овечка вийшла чудова: рожева пухнаста з веселою усмішкою. Це буде дуже приємно їсти. Чудова ідея для святкового столу. Дякую за рецепт!!!