Torta di pecora

Name: Torta di pecora
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 120 g Zucchero; 30 g Farina di frumento; 350 g Latte; 3 Tuorli d'uovo; 50 g Scaglie di cocco; 20 g Burro; 1.5 cucchiaio Zucchero a velo; 300 g Crema pesante; 30 g Cioccolato fondente; 2 g Colorante alimentare; 4 Uova di gallina; 140 g Zucchero; 100 g Farina di frumento; 2 Mandarini; 1 cucchiaio Zucchero a velo

Una simpatica pecora starà bene sulla tavola di Capodanno. Ciao a tutti. Penso che molti sappiano già che il 2015 è l'anno della Pecora o della Capra. Pertanto, vi propongo di prepararvi una torta carina a forma di pecora, o meglio a forma di viso. Ad essere sincero, all'inizio avevo pensato di fare una torta con una pecora a tutti gli effetti e ho anche pensato di decorarla con mastice, ma poi ho pensato a quanto tempo ci sarebbe voluto non solo per preparare i componenti, ma anche per decorare, e anche per acquistare prodotti (ad esempio coloranti, rientranze per tagliare il mastice), hanno rifiutato questa idea. Indubbiamente, un agnello decorato con mastice sarebbe risultato molto più carino, ma ho deciso di offrirti un'opzione di cucina più semplice, perché le vacanze di Capodanno riguardano il divertimento, il buon umore, l'incontro con i propri cari e non solo la cucina tutto il giorno . Pertanto, spero davvero che ti piacerà una torta carina che può essere decorata in soli 30 minuti o anche meno. La torta è costituita da un normale pan di spagna, che puoi preparare da solo o acquistare in un negozio. Per l'interno ho preparato la crema pasticcera con l'aggiunta di scaglie di cocco: è venuta molto profumata. Puoi usare la crema al burro, la panna acida o semplicemente prendere un po' più di panna montata. Ho inzuppato il biscotto con sciroppo a base di succo di mandarino. Aggiunge una leggera acidità e quale modo migliore per usare i mandarini nel nuovo anno :) Per decorare la torta, hai solo bisogno di una sac à poche o una siringa, una bocchetta a forma di stella, due sacchetti spessi, voglia e buon umore .

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Quinn Rodríguez

Autore della ricetta

Calorie

510Kcal

Proteina

11gram

Grassa

27gram

Carboidrati

57gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

120g

30g

350g

3

50g

20g

1.5cucchiaio

300g

30g

2g

4

140g

100g

2

1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Ingredienti per la crema.
PASSO 2
In una casseruola, macinare i tuorli con lo zucchero.
PASSO 3
Aggiungere la farina e mescolare.
PASSO 4
Versare il latte, mescolando continuamente. Mettete la padella sul fuoco e, mescolando continuamente, portate a ebollizione il composto.
PASSO 5
Non appena compaiono le prime bollicine sulla superficie della crema, aggiungere le scaglie di cocco e mescolare bene. Rimettiamo la padella sul fuoco e la portiamo nuovamente a ebollizione (ma non facciamo bollire).
PASSO 6
Togliere la crema finita dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. Lasciare raffreddare.
PASSO 7
Ho preparato il biscotto in anticipo. Potete prendere un pan di spagna già pronto e prepararlo secondo le proporzioni che vi ho indicato. Ho ottenuto un pan di spagna con una cappellina, l'ho tagliato e da questa parte ho ritagliato le orecchie per la pecora.
PASSO 8
Tagliare il biscotto finito in 2-3 parti.
PASSO 9
Per l'impregnazione ho usato il succo di mandarino. Ma puoi usare il normale sciroppo di zucchero. Spremi il succo di 2 mandarini.
PASSO 10
Versare il succo nella padella, aggiungere lo zucchero a velo (a piacere) e qualche cucchiaio di acqua naturale (facoltativo). Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando continuamente.
PASSO 11
Assemblare la torta. Prendete una parte del biscotto e bagnatela nello sciroppo.
PASSO 12
Spalmare metà della crema al cocco. Ricoprire con la seconda parte del pan di spagna, bagnarlo e ungere con il resto della crema.
PASSO 13
Coprire con l'ultima parte del biscotto.
PASSO 14
Per la decorazione.
PASSO 15
Aggiungi una goccia di colorante rosa alla panna.
PASSO 16
Montare la panna con lo zucchero a velo fino a renderla densa.
PASSO 17
Ricoprire la superficie della torta con un sottile strato di crema al burro.
PASSO 18
Decoriamo i lati con riccioli e pipeliamo utilizzando una sac à poche con bocchetta a stella.
PASSO 19
Facciamo anche un botto sopra sotto forma di riccioli. E attacca le orecchie. Li ho ritagliati da una calotta di biscotto che stavo livellando. Se il vostro pan di spagna è venuto liscio (questo è molto buono) e non ci sono pezzi, potete fare delle orecchie con i biscotti di pan di spagna già pronti oppure quando cuocete il pan di spagna, mettete un paio di cucchiai di impasto negli stampini per muffin, e voi puoi anche ritagliare le orecchie dai marshmallow (è meglio prendere il rosa) . Ho attaccato le orecchie agli stuzzicadenti e le ho ricoperte di crema sopra.
PASSO 20
Per fare un naso e tingere la parte centrale delle orecchie, 1 cucchiaio. l. Colora la crema con un colore rosa più intenso.
PASSO 21
Realizziamo un naso con una ricca crema rosa (mettiamo la crema in un sacchetto stretto e tagliamo un angolo, questo renderà più facile depositare la crema) e tingiamo la parte centrale delle orecchie. Disegniamo gli occhi e la bocca con il cioccolato fuso (per comodità usiamo anche un sacchetto spesso). La torta è pronta. Lasciare macerare per diverse ore e servire.

Commenti sulla ricetta

Lyudmila

23.08.2023

4.5

Oh, che miracolo!!! Adoro davvero tutti i tipi di cose commestibili come questa. E qui è proprio a tema per il nuovo anno. Le pecore si sono rivelate meravigliose: rosa soffici con un sorriso allegro. Sarà molto piacevole da mangiare. Ottima idea per una tavola festiva. Grazie per la ricetta!!!