Шкільні млинці по ГОСТу

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шкільні млинці по ГОСТу? Готуйте їжу. Візьміть невелике яйце, категорії С2 буде достатньо. Підійдуть як свіжі, так і сухі дріжджі

2. КРОК 2

   

   Нагрійте воду приблизно до 37°C, вона повинна стати приємно теплою, а не гарячою. Саме при такій температурі дріжджі найкраще активуються. У воду додати цукор, сіль і дріжджі (якщо сухі). Свіжі спочатку розведіть у воді, взявши трохи від загальної кількості. Перемішати, додати яйце. Збовтати воду разом з яйцем.

3. КРОК 3

   

   У миску з водою просіяти борошно. Я завжди додаю не всю кількість борошна відразу, а трохи менше. Далі я дивлюся на консистенцію тіста і чи додаю я решту. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

4. КРОК 4

   

   Перемішайте тісто віночком до однорідності. Воно вийде досить густим, але в той же час текучим.

5. КРОК 5

   

   Накрийте миску з тістом рушником або накрийте харчовою плівкою. Поставте в тепле місце на годину. Я зазвичай ставлю в непрацюючу духовку, там тепло і протягів немає.

6. КРОК 6

   

   Через годину тісто збільшиться в об'ємі. Перемішуємо і знову ставимо в тепле місце на годину, накривши миску рушником.

7. КРОК 7

   

   Через відведений час тісто знову підніметься і запухриться.

8. КРОК 8

   

   Поставте сковороду на сильний вогонь і налийте в неї рослинне масло. Розігрійте його. Ложкою викласти тісто на оладки.

9. КРОК 9

   

   Смажимо оладки до золотистої скоринки, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Готові млинці вийміть на тарілку

10. КРОК 10

    

    Подавайте млинці зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

25.09.2023

4.8

У мене млинці вийшли чудові! Дуже смачно! Інгредієнти в рецепті найпростіші. І що мені дуже сподобалося, так це те, що тісто замішується на воді, млинці виходять не такими здобними, як на молоці, наприклад. Але це мій смак. Мої шкільні млинці по ГОСТу вийшли ніжними, пухкими (я не додавала все борошно в тісто, коли воно стало густим), з приємною хлібною ноткою. Кожен млинець змастили маслом. І їли ми його зі згущеним молоком. Смачного! Рекомендую всім спробувати! Дуже дякую!

Мілана

25.09.2023

4.8

Ферузолда, дуже дякую за рецепт!!! Млинці вийшли такі ностальгічні - як у дитинстві... Тісто повітряне і водночас трохи «гумове», саме таке готували в школі. Додала трохи родзинок. Тепер буду їх постійно пекти - вони неймовірно смачні!

Джек

25.09.2023

4.6

Дякую за рецепт шкільних млинців по ГОСТу! Дуже смачно!

Хельга

25.09.2023

4.7

Ну, вони просять, щоб я знову приготував вам млинці! Мушу зізнатися, що нічого особливого від цього рецепту я не чекала, адже у мене є досвід млинців на воді... Він їстівний, але з молоком смакує краще. Проте результат мене порадував, дякую

Мілана

25.09.2023

4.7

Дуже часто печу ці смачні, пухкі млинці, тільки додаю родзинки. Цей рецепт став одним з моїх улюблених - такі ностальгічні спогади про дитинство викликає. До млинців чудово підходить будь-який ванільний соус, сметана або варення. А можна їсти так, як давали в школі - з компотом. Ммм... - смачно!

Артур

25.09.2023

4.7

Тепер тісто готове і я його смажу вдруге за тиждень, воно дуже смачне і нагадує їдальню, де їх готували

Андрій1970

25.09.2023

4.7

Вийшло дуже смачно.