Рисова запіканка в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рисову запіканку з рису в духовці? Рис ретельно промити в друшляку під краном у великій кількості теплої води.

2. КРОК 2

   

   Поставте воду в каструлю на вогонь. Для більш швидкого закипання можна накрити каструлю кришкою. І як тільки вода закипить, додайте чайну ложку солі.

3. КРОК 3

   

   Відразу ж додайте в сковороду промитий рис. Перемішуємо лопаткою, щоб рис не прилип до дна. Варіть десять хвилин після того, як вода знову закипить.

4. КРОК 4

   

   Тим часом вимийте яйця і збийте їх в окрему миску. Додати цукор, сіль, щіпку ванільного цукру і збити віночком. Цукор повинен повністю розчинитися. Піни домагатися не потрібно.

5. КРОК 5

   

   Відкиньте рис на друшляк і ще раз ретельно промийте під холодною водою. Це необхідно для того, щоб позбутися від надлишків крохмалю.

6. КРОК 6

   

   Влийте молоко кімнатної температури в яєчну суміш і перемішайте віночком, поки всі інгредієнти не з’єднаються.

7. КРОК 7

   

   Вершкове масло розтоплюємо до рідкого стану, трохи охолоджуємо і вливаємо до яєць і молока. Перемішайте вінчиком. Масло не потрібно доводити до рідкого стану, якщо воно вже дуже м'яке. Потім просто додайте його в суміш.

8. КРОК 8

   

   В отриману масу додаємо рис і виливаємо все у форму для запікання, попередньо змащену маслом. Маса може здатися злегка рідкою, не лякайтеся, так воно і повинно бути. Випікати півтори години в розігрітій до ста вісімдесяти градусів духовці. Запіканка повинна стабілізуватися (тобто стати твердою в середині і по краях) і злегка підрум'янитися.

Коментарі до рецепту

Гера

21.10.2023

4.7

Дуже сподобалася запіканка, дякую! Спробуйте інший варіант - сирно-рисову запіканку.

Анастасія

21.10.2023

5

Я дотримувалася рецепту, але додала родзинки. Ну я без нього не можу і все! Я залишив запіканку в духовці на годину, але дістав її приблизно за п’ять хвилин до дзвінка таймера, тому що вона занадто швидко почала переходити від «кипіння» до «підрум’янювання». Запіканка вийшла дуже смачною і м'якою, ідеальний сніданок)

перерва

21.10.2023

4.5

Їмо запіканку!!! рис корисний для всіх, тому всі мої будуть смачні... з родзинками та яблуками... (я їх також додаю в цю запіканку..)

Варюша

21.10.2023

4.9

Не знала про цей рецепт, дякую)

Тетяна

21.10.2023

5

Мені дуже сподобався рецепт запіканки. Домочадці їдять із задоволенням. Але єдине, що мій попросив цукор покласти не по рецепту, бо... солодкуватий виходить. Тому на 4 порції я кладу не 60 грам, а 40 грам.

Вероніка

21.10.2023

4.6

Така хороша легка запіканка. Я обов'язково встигну. У вас таке апетитне титульне фото))) Спробую додати ще кілька яблук або родзинок. Дякую за рецепт)))

Вероніка

21.10.2023

4.6

Сьогодні приготувала рисову запіканку))) вийшло дуже ніжне і смачне блюдо. 40 грам цукру цілком достатньо. Я пекла близько десяти годин в духовці, але мені здається години вистачило. Єдине, запіканка трошки розвалюється, коли її дістаєш. Але дістав ще гарячим. Дуже дякую автору за рецепт. Відмінний варіант підвечірку для дітей))) ось мій фотозвіт)))