Casserole de riz au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de riz à partir de riz au four ? Rincez soigneusement le riz dans une passoire sous le robinet avec beaucoup d'eau tiède.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez de l'eau dans une casserole en feu. Vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle pour une ébullition plus rapide. Et dès que l'eau bout, ajoutez une cuillère à café de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez immédiatement le riz rincé dans la poêle. Remuez avec une spatule pour que le riz ne colle pas au fond. Cuire une dizaine de minutes après le retour de l'eau à ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, lavez les œufs et battez-les dans un autre bol. Ajouter le sucre, le sel, une pincée de sucre vanillé et battre au fouet. Le sucre doit se dissoudre complètement. Il n'est pas nécessaire de réaliser de la mousse.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le riz dans une passoire et rincez-le à nouveau soigneusement sous l'eau froide. Ceci est nécessaire pour éliminer l'excès d'amidon.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le lait à température ambiante dans le mélange d'œufs et remuez avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide, laisser refroidir légèrement et verser dans les œufs et le lait. Mélanger avec un fouet. L'huile n'a pas besoin d'être amenée à l'état liquide si elle est déjà très molle. Ensuite, ajoutez-le simplement au mélange.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du riz à la masse obtenue et versez le tout dans un plat allant au four préalablement graissé avec du beurre. La masse peut paraître légèrement liquide, n’ayez crainte, c’est comme ça qu’elle devrait être. Cuire au four pendant une heure et demie dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés. La cocotte doit être stabilisée (c'est-à-dire devenir ferme au milieu et sur les bords) et légèrement dorée.

Commentaires sur la recette

Géra

21.10.2023

4.7

J'ai beaucoup aimé la cocotte, merci ! Essayez une autre option - une cocotte de caillé et de riz.

Anastasie

21.10.2023

5

J'ai suivi la recette mais j'ai ajouté des raisins secs. Eh bien, je ne peux pas vivre sans lui et c'est tout ! J'ai laissé la cocotte au four pendant une heure, mais je l'ai sortie environ cinq minutes avant que la minuterie ne sonne, car elle commençait à passer trop rapidement de « ébullition » à « brunissement ». La cocotte s'est avérée très savoureuse et moelleuse, un petit-déjeuner idéal)

casser

21.10.2023

4.5

Mangeons de la cocotte !!! le riz est bon pour tout le monde, donc tout le mien sera miam... avec des raisins secs et des pommes... (je les ajoute aussi à cette cocotte..)

Varyusha

21.10.2023

4.9

Je ne connaissais pas cette recette, merci)

Tatiana

21.10.2023

5

J'ai beaucoup aimé la recette de la cocotte. Les membres du ménage mangent avec plaisir. Mais le seul, c'est que le mien a demandé de mettre du sucre non selon la recette, car... ça s'avère un peu sucré. Donc pour 4 portions je mets non pas 60 grammes, mais 40 grammes.

Véronique

21.10.2023

4.6

Une cocotte si bonne et si facile. Je vais certainement y arriver. Vous avez une photo de titre tellement appétissante))) Je vais essayer d'ajouter quelques pommes ou raisins secs supplémentaires. Merci pour la recette)))

Véronique

21.10.2023

4.6

J'ai fait une cocotte de riz aujourd'hui))) cela s'est avéré être un plat très tendre et savoureux. 40 grammes de sucre suffisent amplement. Je l'ai fait cuire une dizaine d'heures au four, mais je pense qu'une heure suffisait. Le seul problème c'est que la cocotte se désagrège un peu lorsqu'on la sort. Mais je l'ai eu alors qu'il était encore chaud. Merci beaucoup à l'auteur pour la recette. Une excellente option pour le goûter de l'après-midi pour les enfants))) voici mon reportage photo)))