Червона риба зі шпинатом у вершковому соусі

Ніжний, соковитий, ароматний, підходить до будь-якого гарніру! Червона риба зі шпинатом у вершковому соусі готується дуже легко і швидко. Ніжні вершки з зеленню і легкий кисло-солодкий смак помідорів роблять його неймовірно м'яким, соковитим і дуже смачним. Страва чудово поєднується з будь-яким гарніром.
64
26014
Софія ДжонсСофія Джонс
Автор рецепта
Червона риба зі шпинатом у вершковому соусі
Калорії
673ККал
Білок
27грам
Жир
47грам
Вуглеводи
12грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 3

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати червону рибу зі шпинатом у вершковому соусі? Підготувати необхідні продукти. Червону рибу можна брати будь-яку: сьомгу, кету, форель, горбушу. У мене є кижуч. Якщо у вас немає свіжого шпинату, підійде заморожений шпинат. Оливкову олію можна замінити будь-яким рафінованим рослинним маслом.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Рибне філе посоліть і поперчіть з двох сторін. На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити рибу на помірному вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Помідори помити і обсушити. У мене є помідори черрі, які я розрізала навпіл. Можна взяти звичайні помідори і нарізати їх невеликими шматочками.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Шпинат помити, обсушити, дрібно нарізати.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Сир натріть на дрібній тертці. Сир підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    На сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажте помідори на помірному вогні при помішуванні 1 хвилину. Зніміть помідори зі сковороди.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    На сковороду вилийте вершки і розігрійте їх до гарячого стану. Підійдуть вершки жирністю 10-20%.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    У вершки додати приправи і спеції за смаком, посолити і перемішати.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    У вершки викласти натертий сир. Добре перемішайте, поки сир повністю не розплавиться. Після додавання сиру консистенція соусу стане більш в'язкою.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Додати шпинат і помідори в соус і перемішати.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Потримайте соус на слабкому вогні 2-3 хвилини. Його консистенція стане густішою, а смак більш насиченим.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Викласти в соус шматочки риби. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву ще 5 хвилин, щоб риба наситилася соусом і ароматом спецій.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    Риба зі шпинатом у вершковому соусі готова і готова до подачі. Смачного!

Подібні рецепти