Czerwona ryba ze szpinakiem w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić czerwoną rybę ze szpinakiem w kremowym sosie? Przygotuj niezbędne produkty. Możesz wziąć dowolną czerwoną rybę: łosoś, łosoś kumpel, pstrąg, łosoś. Mam łososia Coho. Jeśli nie masz świeżego szpinaku, wystarczy mrożony szpinak. Oliwę z oliwek można zastąpić dowolnym rafinowanym olejem roślinnym.

2. KROK 2

   

   Filet rybny solimy i pieprzymy z obu stron. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż rybę na umiarkowanym ogniu z obu stron, aż lekko się zarumieni.

3. KROK 3

   

   Umyj pomidory i osusz je. Mam pomidorki koktajlowe, które przekroiłam na pół. Możesz wziąć zwykłe pomidory i pokroić je na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Szpinak umyć, osuszyć, drobno posiekać.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Odpowiedni jest każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, jak mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

6. KROK 6

   

   Rozpuść masło na patelni. Smażyć pomidory na umiarkowanym ogniu, mieszając, przez 1 minutę. Zdjąć pomidory z patelni.

7. KROK 7

   

   Wlać śmietanę na patelnię i podgrzać, aż będzie gorąca. Odpowiednia jest śmietana o zawartości tłuszczu 10-20%.

8. KROK 8

   

   Do śmietany dodać przyprawy i przyprawy do smaku, dodać sól i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Do śmietanki włóż starty ser. Dobrze wymieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Po dodaniu sera konsystencja sosu stanie się bardziej lepka.

10. KROK 10

    

    Do sosu dodać szpinak i pomidory, wymieszać.

11. KROK 11

    

    Sos trzymaj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Jego konsystencja stanie się gęstsza, a smak bogatszy.

12. KROK 12

    

    Włóż kawałki ryby do sosu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby ryba była nasycona sosem i aromatem przypraw.

13. KROK 13

    

    Ryba ze szpinakiem w kremowym sosie jest gotowa i można ją podawać. Smacznego!