Pescado rojo con espinacas en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pescado rojo con espinacas en salsa cremosa? Preparar los productos necesarios. Puedes tomar cualquier pescado rojo: salmón, salmón chum, trucha, salmón. Tengo salmón coho. Si no tienes espinacas frescas, las espinacas congeladas servirán. El aceite de oliva se puede sustituir por cualquier aceite vegetal refinado.

2. PASO 2

   

   Salpimentar el filete de pescado por ambos lados. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír el pescado a fuego moderado por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates y secarlos. Tengo tomates cherry que corté por la mitad. Puedes tomar tomates normales y cortarlos en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Lavar las espinacas, secarlas y picarlas finamente.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso en un rallador fino. Cualquier queso es adecuado: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

6. PASO 6

   

   Derrita la mantequilla en una sartén. Freír los tomates a fuego moderado sin dejar de remover durante 1 minuto. Retire los tomates de la sartén.

7. PASO 7

   

   Vierte la nata en la sartén y caliéntala hasta que esté caliente. Es adecuada la nata con un contenido de grasa del 10 al 20%.

8. PASO 8

   

   Agregue condimentos y especias al gusto a la crema, agregue sal y revuelva.

9. PASO 9

   

   Coloque el queso rallado en la crema. Revuelve bien hasta que el queso se derrita por completo. Después de agregar queso, la consistencia de la salsa se volverá más viscosa.

10. PASO 10

    

    Agregue las espinacas y los tomates a la salsa y revuelva.

11. PASO 11

    

    Mantén la salsa a fuego lento durante 2-3 minutos. Su consistencia se volverá más espesa y su sabor más rico.

12. PASO 12

    

    Coloque los trozos de pescado en la salsa. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos para que el pescado se sature con la salsa y el aroma de las especias.

13. PASO 13

    

    El pescado con espinacas en salsa cremosa está listo y listo para servir. ¡Buen provecho!