Рецепт тонкого тіста і соусу для італійської піци

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Викласти тісто: в теплу воду додати цукор, дрібку солі, дріжджі та 1 ст. л. борошно. Поставте миску з тістом на миску з гарячою водою і накрийте рушником. Чекаємо, поки з'явиться піна. Це займе близько 15-20 хвилин. Потім висипаємо борошно, що залишилося, сіль у велику миску, додаємо оливкову олію і вливаємо тісто. Перемішуємо тісто. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню та вимішуйте 10 хвилин, додаючи більше борошна за потреби.

2. КРОК 2

   

   Тісто має бути пластичним і податливим. Змастити тісто оливковою олією, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину, потім вимісити і залишити ще на 1 годину. Тісто після замішування виходить таким.

3. КРОК 3

   

   Коли тісто підійшло, розділіть його на дві частини. (це на дві піци). Покладіть кульку тіста на присипану борошном поверхню і сформуйте з нього корж, обвалявши його в борошні. Ми робимо це тільки своїми руками!

4. КРОК 4

   

   Заздалегідь підготуйте деко і змастіть його оливковою олією. Розігріти духовку до максимальної температури!!! Ви можете поставити миску з водою на дно духовки, щоб дно піци не пригоріло. Тепер складаємо основу нашої піци. По можливості не будемо використовувати качалку. Розтягуємо тісто на рульки, як справжні італійці!

5. КРОК 5

   

   Розтягніть піцу, обертаючи тісто по колу, поки не вийде тонкий корж. (Ну а якщо не вийде, можна вдатися до качалки)

6. КРОК 6

   

   Тепер приготуйте соус. Цибулю і перець нарізати дрібними кубиками, обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Потім додаємо дрібно нарізані помідори і все ретельно тушкуємо. Солимо, перчимо і додаємо спеції.

7. КРОК 7

   

   Потім збити все в блендері. Наш смачний соус готовий! Жоден кетчуп не зрівняється, насправді! Хоч на хліб намазуй та їж!

8. КРОК 8

   

   Викладаємо основу для піци на змащене маслом деко і рясно змащуємо соусом.

9. КРОК 9

   

   Посипаємо тертим сиром.

10. КРОК 10

    

    А тепер все інше залежить від вашого смаку і бажання. Начинка може бути якою завгодно. Смачного!

Коментарі до рецепту

olgay198108

17.10.2023

4.6

Хороша піца) Як її автор Натуся - відмінний рецепт)

мама ласунів

17.10.2023

4.5

Вечірка! Ну ти справжній піцай!!! Так само, як вона сказала! Що ви робите з тістом, можете остовпіти! молодець!

Тетяна

17.10.2023

4.6

Побачивши таку піцу, я починаю заздрити (білою заздрістю) тим, хто її любить. Дуже апетитно і барвисто! ! !Молодець Наташа!!!

настін

17.10.2023

4.6

Я також використовую цей рецепт для приготування соусу! Це дуже смачно - дякую, що нагадали!