Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Ставим опару: в тёплую воду добавить сахар, щепотку соли, дрожжи и 1 ст. л. муки. Ставим миску с опарой на миску с горячей водой и накрываем полотенцем. Ждём пока не появиться пена. На это уйдёт где-то 15 - 20 минут. Затем в большую миску всыпаем оставшуюся муку, соль, добавляем оливковое масло и вливаем опару. Замешиваем тесто. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем в течение 10-ти минут, подсыпая муки по мере надобности.
ШАГ 2
Тесто должно получится пластичным и податливым. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тепло на 1 час, затем обмять и поставить ещё на 1 час.Тесто после обминки вот такое.
ШАГ 3
Когда тесто подойдёт, разделите его на две части. (это на две пиццы). На присыпанную мукой поверхность положить шарик из теста и сформировать из него лепёшку, обваляв её в муке. Это делаем только руками!
ШАГ 4
Заранее приготовим противень, смажем его оливковым маслом. Духовку разогреем до максимальной температуры!!! Вниз духовки можно поставить миску с водой, чтобы низ пиццы не подгорел. Теперь формируем основу нашей пиццы. По возможности мы не станем пользоваться скалкой. Будем вытягивать тесто на костяшках пальцев, как истинные итальянцы!
ШАГ 5
Растягиваем пиццу, переворачивая тесто по кругу, пока не получится тонкая лепёшка. (Ну если у вас не получится, можно прибегнуть и к скалке)
ШАГ 6
Теперь готовим соус.Лук и перец нарезать мелкими кубиками, обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, всё хорошенько тушим. Солим, перчим и добавляем специи.
ШАГ 7
Затем всё взбиваем в блендере.Наш вкуснейший соус готов! Никакой кетчуп не сможет сравниться, ну правда! Хоть на хлеб мажь и ешь!
ШАГ 8
На смазанный маслом противень кладём нашу основу для пиццы и обильно смазываем соусом.
ШАГ 9
Посыпаем тёртым сыром.
ШАГ 10
А теперь всё остальное зависит от вашего вкуса и желания. Начинка может быть любая. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Картофель дольками запеченный в духовкеЭлементарно, быстро, бюджетно и очень вкусно!
- 1 ч 10 мин
- 4 Порции
- 229 Ккал
- 506
- Цветная капуста в духовке с яйцом и сыромГотовь простое и быстрое блюдо для всех!
- 40 мин
- 5 Порции
- 149 Ккал
- 290
- Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкойКрасивое вкусное и недорогое блюдо на каждый день и в праздник.
- 1 ч 40 мин
- 6 Порции
- 854 Ккал
- 291
- Кабачковая пицца из кабачков в духовкеПопробуй овощную пиццу! Необычно, красиво и вкусно!
- 1 ч
- 4 Порции
- 336 Ккал
- 460
- Домашняя пицца в микроволновке с сыром быстроБыстрая и легкая пицца, которая понравится многим.
- 25 мин
- 5 Порции
- 459 Ккал
- 328
- Пицца на тонком тесте без дрожжейБезупречная и удивительно вкусная! Невозможно оторваться!
- 1 ч 20 мин
- 4 Порции
- 523 Ккал
- 609
- Быстрый хлеб в духовке на дрожжахОчень вкусно, просто, ароматно, на каждый день!
- 2 ч
- 10 Порции
- 146 Ккал
- 748
- Картофель дольками запеченный в духовкеЭлементарно, быстро, бюджетно и очень вкусно!
- 1 ч 10 мин
- 4 Порции
- 229 Ккал
- 506
- Томатный суп пюре классическийБесподобно вкусное первое блюдо за считанные минуты!
- 20 мин
- 2 Порции
- 140 Ккал
- 419