イタリアンピザ用の薄い生地とソースのレシピ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
生地を置きます。砂糖、塩ひとつまみ、イースト、大さじ1をお湯に加えます。 l.小麦粉。生地の入ったボウルを熱湯の入ったボウルの上に置き、タオルで覆います。泡が現れるまで待ちます。これには約 15 ~ 20 分かかります。次に、残りの小麦粉、塩を大きなボウルに注ぎ、オリーブオイルを加え、生地を注ぎます。生地を混ぜます。小麦粉をまぶした台に生地を置き、必要に応じて小麦粉を加えながら10分間こねます。
ステップ 2
生地はプラスチックで柔軟でなければなりません。生地にオリーブオイルを塗り、ラップで覆い、暖かい場所に1時間置き、その後こねてさらに1時間放置します。捏ねた後の生地はこんな感じ。
ステップ 3
生地が膨らんだら、2つに分けます。 (これはピザ2枚分です)。小麦粉をまぶした表面に生地のボールを置き、小麦粉をまぶして平らなケーキの形に成形します。私たちはこれを自分たちの手だけで行います。
ステップ 4
あらかじめ天板を用意し、オリーブオイルを塗ります。オーブンを最高温度まで予熱してください!ピザの底が焦げるのを防ぐために、オーブンの底に水を入れたボウルを置くことができます。ここでピザの基礎を作ります。できれば麺棒は使いません。本物のイタリア人のように、指の関節で生地を伸ばしましょう。
ステップ 5
ピザを伸ばし、薄いフラットブレッドになるまで生地を円を描くように回転させます。 (うまくいかなかったら、麺棒に頼ることもできます)
ステップ 6
さあ、ソースを準備します。玉ねぎとピーマンを小さな立方体に切り、フライパンで黄金色になるまで炒めます。次に、細かく刻んだトマトを加え、全体を徹底的に煮ます。塩、コショウをし、スパイスを加えます。
ステップ 7
次に、すべてをブレンダーで混ぜます。おいしいソースが完成しました!本当に、ケチャップは比較できません!せめてパンに塗って食べてください!
ステップ 8
油を塗った天板にピザベースを置き、ソースをたっぷりと塗ります。
ステップ 9
粉チーズをふりかけます。
ステップ 10
あとはすべてあなたの好みと欲求次第です。詰め物は何でも構いません。食欲旺盛!
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