イタリアンピザ用の薄い生地とソースのレシピ

Name: イタリアンピザ用の薄い生地とソースのレシピ
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 1 カップ 水; 2 カップ 小麦粉; 1 ティースプーン ドライイースト; 2 ティースプーン 砂糖; 1 ティースプーン 塩; 3 大さじ オリーブ油; 1 球根玉ねぎ; 3 トマト; 1 ピーマン; 4 大さじ 植物油; 味わう 塩; 味わう 挽いた黒胡椒

このピザは誰でも例外なく喜ばれます！このレシピは何年も私と一緒にあります。そして、ピザを作るためにたくさんの異なるレシピを試しました...しかし、これが断然一番おいしいです! 私はこのレシピを使ってミニピザをよく作ります。

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ハーパー・ウィルソン

レシピ作成者

カロリー

285kcal

たんぱく質

6g

脂質

16g

炭水化物

27g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 8

1カップ

2カップ

1ティースプーン

2ティースプーン

1ティースプーン

3大さじ

1

3

1

4大さじ

味わう

味わう

手順

調理時間: 3 時間

ステップ 1
生地を置きます。砂糖、塩ひとつまみ、イースト、大さじ1をお湯に加えます。 l.小麦粉。生地の入ったボウルを熱湯の入ったボウルの上に置き、タオルで覆います。泡が現れるまで待ちます。これには約 15 ～ 20 分かかります。次に、残りの小麦粉、塩を大きなボウルに注ぎ、オリーブオイルを加え、生地を注ぎます。生地を混ぜます。小麦粉をまぶした台に生地を置き、必要に応じて小麦粉を加えながら10分間こねます。
ステップ 2
生地はプラスチックで柔軟でなければなりません。生地にオリーブオイルを塗り、ラップで覆い、暖かい場所に1時間置き、その後こねてさらに1時間放置します。捏ねた後の生地はこんな感じ。
ステップ 3
生地が膨らんだら、２つに分けます。（これはピザ2枚分です）。小麦粉をまぶした表面に生地のボールを置き、小麦粉をまぶして平らなケーキの形に成形します。私たちはこれを自分たちの手だけで行います。
ステップ 4
あらかじめ天板を用意し、オリーブオイルを塗ります。オーブンを最高温度まで予熱してください！ピザの底が焦げるのを防ぐために、オーブンの底に水を入れたボウルを置くことができます。ここでピザの基礎を作ります。できれば麺棒は使いません。本物のイタリア人のように、指の関節で生地を伸ばしましょう。
ステップ 5
ピザを伸ばし、薄いフラットブレッドになるまで生地を円を描くように回転させます。（うまくいかなかったら、麺棒に頼ることもできます）
ステップ 6
さあ、ソースを準備します。玉ねぎとピーマンを小さな立方体に切り、フライパンで黄金色になるまで炒めます。次に、細かく刻んだトマトを加え、全体を徹底的に煮ます。塩、コショウをし、スパイスを加えます。
ステップ 7
次に、すべてをブレンダーで混ぜます。おいしいソースが完成しました！本当に、ケチャップは比較できません！せめてパンに塗って食べてください！
ステップ 8
油を塗った天板にピザベースを置き、ソースをたっぷりと塗ります。
ステップ 9
粉チーズをふりかけます。
ステップ 10
あとはすべてあなたの好みと欲求次第です。詰め物は何でも構いません。食欲旺盛！