이탈리아 피자의 얇은 반죽과 소스 레시피

Name: 이탈리아 피자의 얇은 반죽과 소스 레시피
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 1 컵 물; 2 컵 밀가루; 1 티스푼 건조 효모; 2 티스푼 설탕; 1 티스푼 소금; 3 큰 스푼 올리브유; 1 전구 양파; 3 토마토; 1 피망; 4 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 맛을보기 위해 갈은 후추

이 피자는 예외없이 모두를 기쁘게 할 것입니다! 이 조리법은 수년 동안 나와 함께했습니다. 그리고 피자를 만들기 위해 정말 다양한 레시피를 시도했는데... 하지만 지금까지 이 레시피가 가장 맛있어요! 저는 이 레시피를 사용하여 미니 피자를 자주 만듭니다.

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이사벨라 데이비스

레시피 작성자

칼로리

285Kcal

단백질

6gram

지방

16gram

탄수화물

27gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

1컵

2컵

1티스푼

2티스푼

1티스푼

3큰 스푼

1

3

1

4큰 스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

단계 1
반죽을 넣으십시오 : 설탕, 소금 한 꼬집, 효모 및 1 큰술을 따뜻한 물에 넣으십시오. 엘. 밀가루. 반죽이 담긴 그릇을 뜨거운 물이 담긴 그릇 위에 놓고 수건으로 덮습니다. 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 이 작업은 약 15~20분 정도 소요됩니다. 그런 다음 남은 밀가루와 소금을 큰 그릇에 붓고 올리브 오일을 넣고 반죽에 부으십시오. 반죽을 섞는다. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 10분간 반죽합니다. 필요에 따라 밀가루를 더 추가합니다.
단계 2
반죽은 플라스틱이고 유연해야 합니다. 반죽에 올리브 오일을 바르고 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아둔 후 반죽하고 1시간 더 둡니다. 반죽 후의 반죽은 이렇습니다.
단계 3
반죽이 부풀면 두 부분으로 나눕니다. (피자 2판 기준입니다.) 밀가루를 뿌린 표면에 반죽 공을 놓고 밀가루로 굴려 평평한 케이크 모양을 만듭니다. 우리는 이것을 손으로만 합니다!
단계 4
베이킹 시트를 미리 준비하고 올리브 오일을 바릅니다. 오븐을 최대 온도로 예열하세요!!! 피자 바닥이 타는 것을 방지하려면 오븐 바닥에 물 한 그릇을 놓아두세요. 이제 우리는 피자의 기초를 형성합니다. 가능하다면 밀대를 사용하지 않겠습니다. 진짜 이탈리아인처럼 관절에 반죽을 늘려보자!
단계 5
얇은 플랫브레드가 될 때까지 반죽을 원형으로 돌려 피자를 늘립니다. (음, 성공하지 못하면 밀대를 사용할 수 있습니다)
단계 6
이제 소스를 준비합니다. 양파와 후추를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 토마토를 넣고 모든 것을 완전히 끓입니다. 소금, 후추, 향신료를 첨가하십시오.
단계 7
그런 다음 믹서기에 모든 것을 섞으십시오. 맛있는 소스가 준비되었습니다! 어떤 케첩도 비교할 수 없습니다. 정말요! 빵에 발라서 먹어도 좋아요!
단계 8
기름칠한 베이킹 시트에 피자 베이스를 놓고 소스를 넉넉히 바르세요.
단계 9
강판 치즈를 뿌린다.
단계 10
이제 다른 모든 것은 귀하의 취향과 욕구에 달려 있습니다. 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다. 많이 드세요!