Соус ранчо

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соус ранчо? Підготуйте необхідні інгредієнти. Використовуйте густу сметану. Його можна замінити майонезом і пахтою. Пахта - це кисломолочний продукт, за консистенцією схожий на густий йогурт. Маслюки можна знайти в магазині у вигляді порошку, який необхідно розбавити водою для приготування соусу. Майонез краще використовувати нейтрального смаку. Замість свіжої зелені можна використовувати сушені, але в першому варіанті соус вийде більш ніжним і ароматним.

2. КРОК 2

   

   В якості трав для соусу ранчо використовується суміш зеленої цибулі, петрушки і кропу. Зелень ретельно промити і обсушити паперовими рушниками. Зелень петрушки і кропу дрібно порубати ножем.

3. КРОК 3

   

   Зелену цибулю дрібно порубати ножем. Для створення особливого приємного післясмаку можна додати пару листочків базиліка.

4. КРОК 4

   

   Зубчики часнику очистити і дрібно порубати ножем, натерти або пропустити через прес. Замість свіжого часнику можна використовувати часниковий порошок.

5. КРОК 5

   

   Викладіть сметану в миску. Додайте зелень і часник. Додайте гірчичний порошок, сіль, чорний мелений перець, паприку, додайте трохи цукру, щоб збалансувати смак.

6. КРОК 6

   

   Все ретельно перемішуємо. Щоб надати соусу приємну кислинку, додайте в нього трохи лимонного соку. Замість лимонного соку можна використовувати оцет: бальзамічний, яблучний або винний. Перемішати суміш. Дайте йому трохи охолонути в холодильнику і подавайте як заправку для салату або гаряче блюдо. Смачного!

Коментарі до рецепту

nice_kitten06

28.08.2023

5

Також запропоную рецепт універсального соусу зі сметани, майонезу та кефіру. Також підходить для піци, шаурми...

Наталія М

28.08.2023

4.6

Я шукав на веб-сайті рецепт смачної заправки для салату і знайшов цей соус ранчо. Склад дуже різноманітний і відразу видно, що має вийти смачно. Готується дуже легко. Я зазвичай роблю щось таке для курки, тільки без спецій. З усього списку у мене не було зеленої цибулі, її зараз важко знайти. Але і без цього вийшло дуже смачно. Я додала трохи більше паприки, ніж інших спецій, мені це подобається. Соус з ним придбав червонуватий відтінок. Мене здивувало додавання сухої гірчиці, але вийшло не гірше, ніж з готовою. Часник я пропускаю через прес, так він дрібніший і дає більше соку. Я люблю додавати свіжомелений чорний перець, це так смачно! Соус був просто вогонь! У нього стільки різних смаків і ароматів) Я взяла один зубчик часнику, думала, що його вистачить з такою кількістю спецій, але спробувавши додала ще один. Сметана має нейтральний смак, тому спеції чудово розкривають свій смак. До салату весь соус не дійшов) Намазала його на хліб і з'їла просто так) Дякую за такий чудовий рецепт. Всім рекомендую!

хален-зайчик

28.08.2023

5

Вчора в піцерії спробувала піцу Ranch з цим соусом. Дуже смачно, я не думала, що соус так легко приготувати. Дякую за рецепт!

Ксен

28.08.2023

4.7

Перший раз чую про цей соус, днями спробую приготувати, дякую за рецепт)