salsa ranchera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa ranchera? Prepara los ingredientes necesarios. Utilice crema agria espesa. Se puede sustituir por mayonesa y suero de leche. El suero de leche es un producto lácteo fermentado de consistencia similar al yogur espeso. El suero de leche se puede encontrar en las tiendas en forma de polvo, que debe diluirse con agua para hacer una salsa. Es mejor utilizar mayonesa de sabor neutro. En lugar de hierbas frescas, puedes utilizar hierbas secas, pero en la primera opción la salsa quedará más tierna y aromática.

2. PASO 2

   

   Se utiliza una mezcla de cebollas verdes, perejil y eneldo como hierbas para la salsa ranchera. Lave bien las verduras y séquelas con toallas de papel. Picar finamente el perejil y el eneldo con un cuchillo.

3. PASO 3

   

   Picar finamente las cebolletas con un cuchillo. Para crear un regusto agradable especial, puedes agregar un par de hojas de albahaca.

4. PASO 4

   

   Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo, rallarlos o pasarlos por una prensa. Puedes utilizar ajo en polvo en lugar de ajo fresco.

5. PASO 5

   

   Coloque la crema agria en un bol. Agrega las hierbas y el ajo. Agrega mostaza en polvo, sal, pimienta negra molida, pimentón, agrega un poco de azúcar para equilibrar el sabor.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien. Para darle a la salsa un agradable sabor amargo, agréguele un poco de jugo de limón. En lugar de jugo de limón, puedes usar vinagre: balsámico, de manzana o de vino. Agitar la mezcla. Déjalo enfriar un poco en el frigorífico y sírvelo como aderezo para ensaladas o plato caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lindo_gatito06

28.08.2023

5

También ofreceré una receta para una salsa universal hecha con crema agria, mayonesa y kéfir. También apto para pizza, shawarma...

natalia

28.08.2023

4.6

Estaba buscando en el sitio web una receta para un delicioso aderezo para ensaladas y encontré esta salsa ranchera. La composición es muy variada y enseguida se nota que debe quedar delicioso. Es muy fácil de preparar. Normalmente hago algo como esto para pollo, solo que sin especias. De toda la lista, no tenía cebollas verdes, ahora son difíciles de encontrar. Pero incluso sin él resultó muy sabroso. Le agregué un poco más de pimentón que otras especias, me encanta. La salsa adquirió un tinte rojizo. Me sorprendió la adición de mostaza seca, pero no resultó peor que con la mostaza ya preparada. Paso el ajo por una prensa, para que sea más pequeño y dé más jugo. Me encanta agregar pimienta negra recién molida, ¡es tan sabrosa! ¡La salsa era simplemente fuego! Tiene tantos sabores y aromas diferentes) Tomé un diente de ajo, pensé que sería suficiente con tantas especias, pero después de probarlo le agregué uno más. La crema agria tiene un sabor neutro, por lo que las especias revelan perfectamente su sabor. No toda la salsa llegó a la ensalada) Unté un poco sobre pan y me la comí así) Gracias por una receta tan maravillosa. ¡Se lo recomiendo a todos!

conejito-hallen

28.08.2023

5

Ayer probé la pizza ranchera con esta salsa en una pizzería. Muy rica, no pensé que la salsa fuera tan fácil de preparar. ¡Gracias por la receta!

ksen

28.08.2023

4.7

Es la primera vez que oigo hablar de esta salsa, intentaré hacerla un día de estos, gracias por la receta)