Кролик в духовці виходить соковитим і м'яким

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Тушку кролика порубати на шматочки середнього розміру. Добре промийте його. Потім обсушити паперовим рушником. Викласти всі шматочки у велику миску, в якій буде маринуватися кролик.

2. КРОК 2

   

   Щоб готове м'ясо вийшло ніжним і м'яким, його необхідно замаринувати. Для цього очистіть і подрібніть часник. Додайте до м'яса подрібнений часник.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте майонез і гірчицю. У маринад додайте трохи солі і спецій за смаком.

4. КРОК 4

   

   Все добре перемішайте, щоб всі шматочки кролика рівномірно покрилися маринадом. Будьте обережні, так як у кролика багато гострих кісток, які можуть вас поранити. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і залиште м’ясо маринуватися на 2-4 години. Чим довше він маринується, тим смачніше і соковитіше буде м'ясо готової страви.

5. КРОК 5

   

   Перед запіканням м'яса очистіть і подрібніть цибулю. Змішати нарізану цибулю з м'ясом.

6. КРОК 6

   

   У заздалегідь підготовлену форму для запікання викласти всі шматочки маринованого кролика разом з цибулею. Зверху накриваємо фольгою і ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 2 години. Протягом останніх 30 хвилин приготування зніміть фольгу зверху і дайте м’ясу підрум’янитися. Готове м'ясо кролика відразу подавайте до столу в гарячому вигляді. При бажанні до нього можна придумати гарнір. Смачного!

Коментарі до рецепту

НаталіМ

23.09.2023

4.8

Рекомендую запікати кролика відразу з картоплею. Вийде страва два в одному. Практичний рецепт.

Наталія М

23.09.2023

4.5

Для запікання я взяла спинку і задню частину тушки. Для початку я замочила м'ясо кролика в холодній воді на три години, щоб вийшла кров, що залишилася, і м'ясо стало білим. Кролик був не дуже молодий, тому я залишила його маринуватися на ніч. Майонез добре розм'якшив м'ясо. Я пекла дві години, як і в рецепті. А потім трохи підрум'янили без фольги. М'ясо вийшло м'яким і соковитим. Гірчиці майже не відчувається, але вона надає приємний аромат і смак. Зі спецій я додала паприку, сушену петрушку і чорний перець. Такий спосіб приготування мені подобається своєю простотою і мінімальною кількістю активного часу на приготування) М'ясо кролика відноситься до дієтичних і особливо корисно для дітей. А смачне м'ясо з духовки люблять всі, і дорослі, і діти. Рекомендую цей рецепт господиням)