Кролик в духовке сочный и мягкий

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 ч

1. ШАГ 1

   

   Тушку кролика порубите на кусочки среднего размера. Хорошо его промойте. Затем обсушите бумажным полотенцем.Сложите все кусочки в просторную чашу, в которой кролик будет мариноваться.

2. ШАГ 2

   

   Для того, чтобы готовое мясо было нежным и мягким его необходимо замариновать. Для этого чеснок очистите и измельчите.Добавьте измельченный чеснок к мясу.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте майонез и горчицу. По вкусу добавьте к маринаду немного соли и специи.

4. ШАГ 4

   

   Все хорошо перемешайте, чтобы все кусочки крольчатины были равномерно покрыты маринадом.Будьте осторожны, так как у кролика много острых костей, об которые можно пораниться.Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться на 2-4 часа.Чем дольше он будет мариноваться, тем вкуснее и сочнее будет мясо у готового блюда.

5. ШАГ 5

   

   Перед тем, как мясо запекать очистите лук и нарежьте его. Смешайте нарезанный лук с мясом.

6. ШАГ 6

   

   Выложите все куски маринованного кролика вместе с луком в заранее подготовленную форму для запекания. Накройте верх фольгой и поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 2 часа. Последние минут 30 готовки снимите сверху фольгу и пусть мясо подрумянивается.Готовое мясо кролика подавайте сразу к столу, в качестве горячего блюда. При желании можно придумать к нему гарнир.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НаталиМ

23.09.2023

4.8

Рекомендую запечь кролика сразу с картошкой. Будет блюдо два в одном. Практичный рецепт.

НатаLия M

23.09.2023

4.5

Для запекания взяла заднюю часть и спинку тушки. Для начала вымочила крольчатину в холодной воде три чеса, чтобы вышли остатки крови и мясо стало белым. Кролик был не сильно молодой, поэтому оставила его мариноваться на ночь. Майонез хорошо размягчил мясо. Запекала два часа, также как в рецепте. А затем немного подрумянила без фольги. Мясо получилось мягким и сочным. Горчица практически не чувствуется, но придает приятный аромат и привкус. Из специй добавила паприку, сушеную петрушку и черный перец. Мне этот способ приготовления нравится своей простотой и минимальным количеством активного времени готовки) Крольчатина является диетическим мясом, для детей особенно полезна. А вкусное мясо из духовки нравится всем, и взрослым и детям. Рекомендую хозяюшкам этот рецепт)