El conejo al horno queda jugoso y tierno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   Picar la canal del conejo en trozos medianos. Enjuáguelo bien. Luego séquelo con una toalla de papel. Coloca todas las piezas en un bol grande en el que se marinará el conejo.

2. PASO 2

   

   Para que la carne terminada quede tierna y suave, es necesario marinarla. Para ello, pela y pica los ajos. Agrega el ajo picado a la carne.

3. PASO 3

   

   Luego agregue mayonesa y mostaza. Agrega un poco de sal y especias a la marinada al gusto.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien para que todos los trozos de carne de conejo queden cubiertos uniformemente con la marinada. Ten cuidado, ya que el conejo tiene muchos huesos afilados que pueden hacerte daño. Cubra el bol con una tapa o film transparente y deje marinar la carne durante 2-4 horas. Cuanto más se marine, más sabrosa y jugosa quedará la carne del plato terminado.

5. PASO 5

   

   Antes de asar la carne, pela y pica la cebolla. Mezclar la cebolla picada con la carne.

6. PASO 6

   

   Coloca todos los trozos de conejo marinado junto con la cebolla en una fuente para horno preparada previamente. Cubre la parte superior con papel de aluminio y coloca el molde en el horno precalentado a 200 grados durante 2 horas. Durante los últimos 30 minutos de cocción, retira el papel de aluminio de arriba y deja que la carne se dore. Sirva la carne de conejo terminada inmediatamente en la mesa como plato caliente. Si lo deseas, puedes prepararle una guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NatalieM

23.09.2023

4.8

Recomiendo hornear el conejo inmediatamente con patatas. Será un plato dos en uno. Una receta práctica.

natalia m

23.09.2023

4.5

Para hornear, tomé la parte trasera y trasera de la carcasa. Para empezar, remojé la carne de conejo en agua fría durante tres horas para que saliera la sangre restante y la carne se volviera blanca. El conejo no era muy joven, así que lo dejé marinar toda la noche. La mayonesa ablandó bien la carne. Lo horneé durante dos horas, como en la receta. Y luego lo doramos un poco sin papel de aluminio. La carne quedó suave y jugosa. La mostaza apenas se siente, pero le da un aroma y un sabor agradables. De las especias agregué pimentón, perejil seco y pimienta negra. Me gusta este método de cocción por su simplicidad y mínimo tiempo de cocción activa). La carne de conejo es una carne dietética y especialmente útil para los niños. Y a todos, tanto adultos como niños, les gusta la deliciosa carne al horno. Recomiendo esta receta a las amas de casa)