Суп з кіноа

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з кіноа? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори у власному соку можна замінити свіжими помідорами або томатною пастою. А замість овочевого бульйону можна використовувати м’ясний бульйон або просто чисту воду.

2. КРОК 2

   

   Спочатку промийте і висушіть кіноа.

3. КРОК 3

   

   Візьміть картоплю, промийте її щіткою під проточною водою, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Розмір кубиків вибирайте на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Візьміть моркву, промийте її щіткою під проточною водою, очистіть і наріжте кубиками. При бажанні можна використовувати інший спосіб різання.

5. КРОК 5

   

   Селера промити під проточною водою, обсушити, нарізати скибочками. Скибочки можуть бути більшими або меншими – за бажанням.

6. КРОК 6

   

   Часник очистіть, пропустіть через прес або дрібно наріжте ножем.

7. КРОК 7

   

   Візьміть каструлю з товстим дном, налийте в неї рослинне масло, розігрійте його на плиті. Викласти в сковороду моркву і селеру. Смажити на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 7 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Додати картоплю і часник. Продовжуйте смажити, помішуючи, ще 5 хвилин. Якщо овочі почнуть підгоряти, можна додати ще трохи олії і зменшити вогонь.

9. КРОК 9

   

   До овочів в сковороду додати нарізані помідори і сік. Добре перемішати.

10. КРОК 10

    

    Влити овочевий бульйон. Варіть на повільному вогні приблизно 15 хвилин, поки овочі майже не будуть готові.

11. КРОК 11

    

    Додайте в сковороду кіноа і лавровий лист. Варити близько 15 хвилин, поки крупа не розвариться.

12. КРОК 12

    

    Приблизно за 5 хвилин до готовності посоліть і поперчіть суп за смаком.

13. КРОК 13

    

    Дайте готовому супу настоятися під кришкою 5 хвилин. Розлийте суп по порційних піалах і посипте свіжою рубаною зеленню петрушки або кропу. Смачного!