キヌアのスープ

珍しい、おいしい、香り高い、家族の夕食に!キヌアスープは簡単に作れます。シリアルやパスタではなく、珍しいシードを使うのがポイントです。しかし、栄養価が非常に高いため、世界中で人気があります。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
キヌアのスープ
カロリー
181Kcal
タンパク質
4gram
脂肪
8gram
炭水化物
28gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    キヌアスープの作り方は?必要な材料をすべて準備します。トマト自体のジュースは、フレッシュトマトまたはトマトペーストに置き換えることができます。野菜スープの代わりに、肉スープやきれいな水を使用することもできます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    まず、キヌアを洗って乾燥させます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ジャガイモを取り出し、流水の下でブラシで洗い、皮をむき、立方体に切ります。お好みに合わせてキューブのサイズをお選びください。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ニンジンを取り出し、流水の下でブラシで洗い、皮をむき、立方体に切ります。必要に応じて、別の切断方法を使用することもできます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    セロリを流水で洗い、乾燥させ、スライスします。スライスは必要に応じて大きくしたり小さくしたりできます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ニンニクの皮をむき、プレスにかけるか、ナイフで細かく刻みます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    底の厚い鍋を用意し、植物油を注ぎ、ストーブで加熱します。ニンジンとセロリを鍋に入れます。中火で時々かき混ぜながら約7分間炒めます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ジャガイモとニンニクを加えます。さらに5分間炒め続けます。野菜が焦げ始めたら、油を少し加えて火を弱めます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    鍋の中の野菜に刻んだトマトとジュースを加えます。よく混ぜます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    野菜スープを注ぎます。野菜がほぼ火が通るまで、弱火で約15分間煮ます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    キヌアと月桂樹の葉を鍋に加えます。シリアルに火が通るまで約15分間煮ます。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    炊き上がる5分前に塩、こしょうを加えて味を調えます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    完成したスープは蓋をしたまま5分間放置します。スープをボウルに注ぎ、刻んだ新鮮なパセリまたはディルを振りかけます。食欲旺盛!

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