キヌアのスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   キヌアスープの作り方は？必要な材料をすべて準備します。トマト自体のジュースは、フレッシュトマトまたはトマトペーストに置き換えることができます。野菜スープの代わりに、肉スープやきれいな水を使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   まず、キヌアを洗って乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを取り出し、流水の下でブラシで洗い、皮をむき、立方体に切ります。お好みに合わせてキューブのサイズをお選びください。

4. ステップ 4

   

   ニンジンを取り出し、流水の下でブラシで洗い、皮をむき、立方体に切ります。必要に応じて、別の切断方法を使用することもできます。

5. ステップ 5

   

   セロリを流水で洗い、乾燥させ、スライスします。スライスは必要に応じて大きくしたり小さくしたりできます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、プレスにかけるか、ナイフで細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   底の厚い鍋を用意し、植物油を注ぎ、ストーブで加熱します。ニンジンとセロリを鍋に入れます。中火で時々かき混ぜながら約7分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモとニンニクを加えます。さらに5分間炒め続けます。野菜が焦げ始めたら、油を少し加えて火を弱めます。

9. ステップ 9

   

   鍋の中の野菜に刻んだトマトとジュースを加えます。よく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    野菜スープを注ぎます。野菜がほぼ火が通るまで、弱火で約15分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    キヌアと月桂樹の葉を鍋に加えます。シリアルに火が通るまで約15分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    炊き上がる5分前に塩、こしょうを加えて味を調えます。

13. ステップ 13

    

    完成したスープは蓋をしたまま5分間放置します。スープをボウルに注ぎ、刻んだ新鮮なパセリまたはディルを振りかけます。食欲旺盛！