Soupe de quinoa

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la soupe au quinoa ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les tomates dans leur jus peuvent être remplacées par des tomates fraîches ou du concentré de tomates. Et au lieu du bouillon de légumes, vous pouvez utiliser du bouillon de viande ou simplement de l'eau propre.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, rincez et séchez le quinoa.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez les pommes de terre, lavez-les avec un pinceau sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en cubes. Choisissez la taille des cubes selon votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez les carottes, lavez-les avec un pinceau sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une autre méthode de découpe.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le céleri sous l'eau courante, séchez-le, coupez-le en tranches. Les tranches peuvent être plus grandes ou plus petites, selon vos envies.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail, passez-le au presse ou hachez-le finement avec un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez une casserole à fond épais, versez-y de l'huile végétale, faites-la chauffer sur le feu. Placer les carottes et le céleri dans la poêle. Faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les pommes de terre et l'ail. Continuez à faire sauter pendant encore 5 minutes. Si les légumes commencent à brûler, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile et réduire le feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les tomates hachées et le jus aux légumes dans la poêle. Bien mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le bouillon de légumes. Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter le quinoa et le laurier dans la poêle. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que les céréales soient bien cuites.

12. ÉTAPE 12

    

    Environ 5 minutes avant qu'elle soit prête, ajoutez du sel et du poivre à la soupe au goût.

13. ÉTAPE 13

    

    Laissez la soupe finie reposer couverte pendant 5 minutes. Versez la soupe dans des bols de service et saupoudrez de persil ou d'aneth frais haché. Bon appétit!