Суп с киноа

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп с киноа? Подготовьте все необходимые ингредиенты.Томаты в собственном соку можно заменить свежими помидорами или томатной пастой. А вместо овощного бульона можно взять мясной или просто чистую воду.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом промойте и обсушите киноа.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите картофель, помойте с щеткой под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Размер кубиков выбирайте на свой вкус.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите морковь, помойте с щеткой под проточной водой, очистите от шкурки и также нарежьте кубиками. При желании можете использовать другой способ нарезки.

5. ШАГ 5

   

   Сельдерей помойте под проточной водой, обсушите, нарежьте ломтиками. Ломтики могут быть крупнее или мельче - по желанию.

6. ШАГ 6

   

   Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс или мелко порубите ножом.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Выложите в кастрюлю морковь и сельдерей. Жарьте на среднем огне, помешивая, около 7 минут.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте картофель и чеснок. Продолжайте жарить, перемешивая, еще 5 минут. Если овощи начнут подгорать, можно влить еще немного масла и уменьшить огонь.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте в кастрюлю к овощам резаные помидоры вместе с соком. Хорошо перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Влейте овощной бульон. Варите на небольшом огне минут 15, практически до готовности овощей.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте киноа и лавровый лист в кастрюлю. Варите еще около 15 минут до готовности крупы.

12. ШАГ 12

    

    Минут за 5 до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.

13. ШАГ 13

    

    Готовому супу дайте минут 5 постоять под крышкой. Разлейте суп в порционные тарелки и посыпьте свежей нарезанной зеленью петрушки или укропа.Приятного аппетита!